Tortilla española con chorizo

María Alicia @aliciacookpad
La clásica receta española para preparar la tortilla de papa!! Los gallegos son quienes agregan chorizo a la tortilla y queda increíblemente rica!!
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas.
- 2
Poner en un bol con agua para sacarles el almidón.
- 3
Cortar el chorizo en cuadraditos.
- 4
Freír el chorizo, solo un poco para que se desgrase.
- 5
Freír las papas.
- 6
Escurrir las papas.
- 7
Poner los huevos en un bol, salar.
- 8
Batir los huevos.
- 9
Agregar el perejil en polvo.
- 10
Añadir las papas escurridas.
- 11
Poner un poquito de aceite en la sartén y echar la mezcla de papas y huevo.
- 12
Agregar los cuadraditos de chorizo!!
- 13
Con un plato le damos la vuelta. Yo la di vuelta dos veces. Quedo bien doradita. A mi me gusta un poquito jugosa, pero pueden dejarla un poco más para que quede bien cocida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Alicia le encantará ver cómo quedó.
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