Tortilla española con chorizo

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

La clásica receta española para preparar la tortilla de papa!! Los gallegos son quienes agregan chorizo a la tortilla y queda increíblemente rica!!

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Ingredientes

  1. 4papas medianas
  2. 2chorizos colorados
  3. 6huevos
  4. sal y perejil seco a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las papas.

  2. 2

    Poner en un bol con agua para sacarles el almidón.

  3. 3

    Cortar el chorizo en cuadraditos.

  4. 4

    Freír el chorizo, solo un poco para que se desgrase.

  5. 5

    Freír las papas.

  6. 6

    Escurrir las papas.

  7. 7

    Poner los huevos en un bol, salar.

  8. 8

    Batir los huevos.

  9. 9

    Agregar el perejil en polvo.

  10. 10

    Añadir las papas escurridas.

  11. 11

    Poner un poquito de aceite en la sartén y echar la mezcla de papas y huevo.

  12. 12

    Agregar los cuadraditos de chorizo!!

  13. 13

    Con un plato le damos la vuelta. Yo la di vuelta dos veces. Quedo bien doradita. A mi me gusta un poquito jugosa, pero pueden dejarla un poco más para que quede bien cocida.

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Escrita por

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola a tod@s. Soy Alicia , argentina viviendo en Alicante y y me encanta cocinar. . Mi Instagram: aliciacookpad búscame 🤗
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