Falafel con salsa taratur y salsa de yogur
bearecetasymas @bearecetasymas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez que el garbanzo esté tierno*, ponerlo bien escurrido en el vaso de la trituradora o en la Thermomix. Hay que utilizar un buen garbanzo seco. Lo único que hay que hacer es ponerlo en remojo durante 72 horas hasta que esté bien hidratado y tierno. Cambiar el agua cada 24 horas, es decir, dos veces. Al tercer día al echar uno a la boca se notara crujiente, pero no duro.
- 2
El garbanzo siempre se pone en remojo en agua templada, nunca fría. Esto provocaría que quedase duro.
Para esta receta no es recomendable para nada usar garbanzo de frasco, de los cocidos. - 3
Añadir los guisantes previamente descongelados (evitar los de lata)
- 4
Incorporar la media cebolla, unos 100 gr, que habremos picado un poco en trozos no muy pequeños.
- 5
Triturar un poco para que se vaya deshaciendo la mezcla.
- 6
Cuando el garbanzo esté un poco deshecho, añadir el resto de los ingredientes y triturar bien (no queremos un puré, sino una textura como una croqueta)
- 7
Corregir de sal y de especias si es necesario (se debe notar el comino perfectamente y el toque del cilantro).
- 8
Añadir pan rallado a la mezcla. La cantidad justa y necesaria para que nos deje formar las croquetas de una forma fácil.
- 9
Freír en aceite de oliva bien caliente hasta que estén muy doradas por fuera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A bearecetasymas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/580234
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Desde 2009 creando recetas. Me podéis encontrar en mi blog, en IG y en TikTok ❤️
Leer más Recetas similares
Falafel con salsa de yogur
#vegano #summer Si frotas los garbanzos mientras los tienes en agua se pelarán mucho mejor!
Falafel con salsa de yogur
No sé si habéis probado los falafel alguna vez pero si os gustan losgarbanzos os recomiendo que los hagáis, son una especie de minihamburguesas planas de garbanzos con otros ingredientes que sondeliciosos, y si ya los acompañamos de su salsa y los comemosmojando en ella ya están espectaculares!!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/01/falafel-con-salsa-de-yogur.html
Falafel con salsa de yogur
Con esta receta 100% casera, los falafel quedan tiernos, sabrosos y riquísimos.¿Te animas a probarlos?#DelantalGlobal2024 #DiadelFalafel
Falafel con salsa de yogur
Es una especie de croqueta elaborada a base de garbanzos y especies que se suele servir como entrante, sola o acompañada de pan de pita. Tradicional de Oriente Medio, hoy en dia es una receta que ha traspasado muchas fronteras por lo fácil de elaborar y porque acepta algunas variantes según el lugar donde se prepare.
Falafel con salsa de Yogur
El Falafel es una de las recetas con legumbres más populares del Medio Oriente elaborada principalmente con garbanzos. Su elaboración puede ser diferente dependiendo del país o regiónEsta receta de falafel es muy sabrosa y fácil de hacer. Se suele servir como entrante o cómo bocadillo en pan de pita caliente.Hay diferentes versiones sobre cual puede ser su origen, pero la más aceptada lo sitúa en la India donde se cocinaba junto con un pan y una mezcla de especias. Su nombre proviene del árabe “filfil”, que significa pimiento y del sánscrito “pippali”. Los garbanzos suelen ser la base de la receta, aunque en algunos paises como Egipto se elabora con habas. Exactamente de la misma manera, solo cambiando el ingrediente principal.Aquí os enseñamos a elaborar ambas recetas.
Falafel con Salsa de Yogur
A estas alturas seguro que ya has probado el falafel, o al menos te suena el nombre.Te traigo una receta auténtica y original de mi familia. Mi mamá y mi tía les agregan papas crudas o habas rojas (ella tienen molino), mi otra tía y yo las hacemos así🧡
Falafel con salsa de yogurt
Otra de las comidas que le encantan a mi hija, y que por tanto hay que hacer y hacer bien!
Falafel de garbanzos con salsa de yogur
Los falafel me parecen una maravillosa forma de comer legumbres de manera diferente, con un sabor muy especial, y haciéndolos al horno, súper saludables.Esta receta es de mi querida Petitfit (instagram). Os aseguro que están buenísimos.¡Feliz domingo!#uceda
Falafel de berenjena en salsa de yogur
Falafel al horno con salsa de yogur
Recientemente probé en un restaurante turco el famoso falafel, y que manjar! Así que no dude ni un minuto en aprenderme la receta y hacela y como no, compartirla con todos vosotros!
Falafel de dieta con salsa de yogurt
Falafel freidora de aire 🧆 y salsa de yogur
Yo doblo las cantidades las hago y las dejo congeladas, y cuando las necesito las saco del congelador y las meto en la freidora de aire 10’min a 100°C
Faláfel con salsa de yogur
Unas croquetas de garbanzo típicas de Oriente Medio. Se preparan con garbanzos crudos que se han dejado en remojo durante un día entero (si se empleara garbanzo cocido, los faláfel se desmoronarían al freírlos). Quedan muy crujientes por fuera y esponjosos por dentro y resultan ligeros porque apenas absorben aceite durante la fritura. Se suelen servir con salsa de yogur.
Salsa de Yogurt para Falafel
Falafel al horno y salsa de yogur básica (BLW)
Hicimos varios platos con garbanzos y estos los guardamos congelados.Es muy rápido y fácil hacer falafel, la única diferencia es que no hay que añadirle sal! Y las especias que ya tengas introducidas en la alimentación.
Plato de falafel con arroz aromatizado, ensalada con hierbabuena y salsas de yogur y tomate
Hoy os comparto mi primera receta de falafel , una forma distinta de comer legumbres en verano y que está riquísimo 😋Es una versión de este plato algo libre ya que tanto el arroz, como la ensalada y las salsas las he hecho a mi manera.Espero que os guste y si lo preparáis ya me contaréis. Feliz día!! 😘😘
Falafels caseros!!! Con salsa de yogurt #weekendreto
Me encanta la cocina con especias y la cocina de Oriente Medio es fantástica!Para dipear y comer con las manos. Que mejor que unos deliciosos (y fáciles de hacer y sin harina) falafels!!
🌱 Chips de brócoli y Falafel de jalapeño (salsa de yogur casera) 🌱
Me encanta el picante, probar comida y los inventos… así que ahí va otro 🫣Los falafel son un preparado que viene en un sobre y en 30 minutos lo tienes listo.
Falafel con salsa de Tahini
Falafel con salsa tahini
Falafel con salsa de cerveza y tahini
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree
Falafel con salsa de queso feta
Hace tiempo os puse una receta de falafel con garbanzos cocidos, hoy os dejo otra receta con garbanzos hidratados y en crudo
Tabouleh con salsa de yogur
#ensalada #veggie
Miriam Vr 
Falafels con salsa de queso fresco al curry
Esta receta de falafel al horno con salsita de curry es deliciosa y en casa se prepara de forma muy fácil 😍 es un picoteo muy fácil de hacer 😋 puede ser una comida completa si hacemos unas pitas rellenas con ellos 🤤
Falafel, pan de pita y ensalada con salsa tahini
La famosas croquetas de la #cocinaárabe, aptas para veganos y celíacos. Mucho más fáciles de hacer que las nuestras.La crema de sésamo o tahini se puede hacer fácilmente en casa, encontrareis los pasos en mi receta de Babaganoush, enlazada más abajo.El perejil y la menta utilizados se podrán sustituir por cilantro y para que sea una comida apta para veganos, el yogur natural de la salsa se podrá sustituir por yogur vegetal.
Koftas de garbanzos y espinacas con salsa de yogur
Con forma de croqueta, aunque se les puede dar forma de albóndigas, de hamburguesas,...y sabor parecido al falafel, hoy ha tocado una receta llena de especias y aromas, ideal para picar con algo más, combinando con la salsa ligera y fresca de yogur y tahine, un bocado delicioso y diferente que os recomiendo, si os gusta probar distintos sabores. Se pueden freír, quedarán más crujientes, pero he optado por hornearlos, para disminuir la grasa. Espero que os gusten!!
Salsa de yogur kebab
ConsejosPuedes ajustar la cantidad de ajo, sal o especias según tu preferencia.Si prefieres una salsa más líquida, agrega un poco de jugo de limón o agua.Esta salsa es perfecta para acompañar kebabs, carnes a la parrilla o como aderezo para ensaladas. ¡Disfrútala!
Taboulé con espinacas y salsa de yogur
Ensalada con salsa de yogur
Falafel de zanahoria en salsa de tomate
Receta original de: @arodrifeAdaptación a nuestros gustos. No es vegana puesto que usé huevo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/580234
Comentarios (3)