Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong2
  2. 1 buahjeruk Nipis Ambil Airnya
  3. 1 genggamdaun Kemangi
  4. 1 lembardaun Pandan iris kasar
  5. 2 batangdaun Bawang Iris kasar
  6. 5 lembardaun jeruk, buang tulang nya iris halus
  7. 1 batangserai Memarkan
  8. Secukupnyagaram gula
  9. Bumbu tumbuk kasar:
  10. 5 Siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 10 buahcabe merah
  13. 5 buahcabe rawit (jika ingin pedas bisa di tambah)
  14. 1 ruasJahe
  15. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Ayam, Lumuri Air jeruk nipis diamkan selama 10 menit,cuci kembali sampai bersih, Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah di ulek kasar sampai wangi.masukan daun jeruk, serai dan pandan,aduk rata masukan ayam aduk aduk sampai berubah warna.bumbui garam dan gula,aduk kembali sampai rata tuang air ± 1-2 gelas,tutup aduk sesekali supaya bumbu tersepar rata

  3. 3

    Menjelang matang masukan daun bawang dan daun kemangi aduk cepat,tes rasa.bila sudah pas matikan api dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yani Rohaeni
Yani Rohaeni @mamAish04
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa