Pan Origan et Parmesan (Orégano y Parmesano)
Pan de orégano y parmesano
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura seca instantanea y el azúcar en un poco de agua tibia. Se deja en reposo hasta espumar.
- 2
Mezclar en un bowl: la harina, el queso parmesano, el orégano y la sal. Hacer una corona y echar la levadura con el azúcar disueltas, el aceite e incorporar el resto del agua tibia a medida que se amasa (se puede utilizar para integrar los ingredientes una cuchara de madera).
- 3
Al integrarse todos los ingredientes, se coloca en una superficie plana y enharinada mientras se amasa hasta que este completamente homogenea (como min. 10).
- 4
Luego del amasado, se enharina el bowl (debe ser el doble del tamaño de la masa como mínimo) y se coloca dentro la masa. Se deja reposar en un lugar oscuro y a temperatura ambiente, cubriendose con una bolsa negra por como mínimo 2 horas (esto hará que el pan tenga mejor sabor y pueda levarse mucho mas).
- 5
Después del reposo, se amasa un poco en la superficie enharinada y plana y se hacen las formas deseadas (bolitas, masa entera...). Barnizar con huevo y espolvorear oregano en hojitas y parmesano. Se colocan en un molde, bandeja engrasada y se deja en reposo de la misma manera por 20 o 25 min. Precalentar el horno a 180 C.
- 6
Finalmente se hornea de 30 a 35 min.
- 7
Se rellena con la comida de tu preferencia y a comer!!
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