Albacora a la plancha con romero

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#ComidaChilena Este es un pez espada clásico de nuestras costas chilenas. Es un pez de un sabor muy delicado. Esta es una forma típica de prepararlo. Mi hija se preparó esta albacora pues no come carne. Aquí va la receta.

Albacora a la plancha con romero

#ComidaChilena Este es un pez espada clásico de nuestras costas chilenas. Es un pez de un sabor muy delicado. Esta es una forma típica de prepararlo. Mi hija se preparó esta albacora pues no come carne. Aquí va la receta.

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Ingredientes

8 minutos
1 ración
  1. 1cucta aceite de oliva
  2. Ramitaromero fresco
  3. c/nsal
  4. 1 trozoalbacora (pez espada)
  5. Gotaslimón (optativo)

Paso a paso

8 minutos
  1. 1

    Calentar la sartén con muy poco aceite. Sólo para que no se pegue. Poner el trozo de albacora, sal y el romero. Darle unos minutos hasta que transpire por encima.

  2. 2

    Una vez que transpira por encima voltear y cocinar por el otro lado hasta que vuelva a transpirar. Unos 2 minutos. De esta forma queda jugoso y suave. Servir acompañado de la guarnición que más te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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