Sapi Cabe Hijau (Dendeng Batokok Lado Ijo)

Grace Natali
Grace Natali @grcnatali

Simple dan bikin nambo ciek. Resep ini dibuat karena kangen makan dendeng batokok lado ijo di restoran famili bukittinggi. Rasanya ga sama sih cuma yang penting bisa mengatasi rasa kangen.

Sapi Cabe Hijau (Dendeng Batokok Lado Ijo)

Simple dan bikin nambo ciek. Resep ini dibuat karena kangen makan dendeng batokok lado ijo di restoran famili bukittinggi. Rasanya ga sama sih cuma yang penting bisa mengatasi rasa kangen.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging sengkel sapi
  2. Lengkuas, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. Seujung sendok tehketumbar bubuk
  6. Secukupnyagaram
  7. Cabe Hijau
  8. 2 genggamcabe hijau (keriting dan rawit, kalau tidak suka pedas kurangi rawitnya dan berikan lebih banyak cabe keriting)
  9. 6 siungbawang merah
  10. 1 buahtomat hijau
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula
  13. 1/2 buahjeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep daging sapi yang sudah dipotong dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk dan garam sampai daging empuk.

  2. 2

    Geprek daging yang sudah diungkep tapi jangan sampai hancur

  3. 3

    Panaskan minyak dan goreng sebentar daging yang sudah digeprek. Angkat dan sisihkan

  4. 4

    Haluskan cabe hijau, bawang merah, tomat. Tambahkan garam dan sedikit gula sesuai selera. Kucuri dengan jeruk.

  5. 5

    Panaskan secukupnya minyak dan masukkan campuran cabe hijau. Setelah cukup layu, angkat cabe hijau dan tuang ke atas daging. Sapi cabe hijau pun siap disantap dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Grace Natali
Grace Natali @grcnatali
pada

Komentar

Resep Serupa