Roti Sobek Bunga Telang
Mungkin udah banyak yang tau ya, kalo Bunga Telang punya banyak manfaat buat tubuh. Bunga Telang juga bisa di gunakan sebagai pewarna makanan alami. Ini saya coba di buat untuk adonan roti.
Kalo buat resep ini biasanya pakai susu cair. Yang ini saya pakai seduhan air bunga telang. Untuk mendapatkan warna biru yang cukup terang, bunga telangnya harus banyak. Saya hanya 15 buah di seduh dengan 250ml air mendidih, jadi masih pucat warnanya. Warnanya seperti telur asin. Harusnya lebih banyak kayaknya.
Air bunga telangnya biarkan hangat suam kuku dulu ya, baru di masukan ke adonan. Jangan panas2 nanti raginya mati rotinya ngga ngembang.
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #roti
#rotimanis #rotisobek #homebaking #homemadelovers #homebread #bungatelang #rotisobekbungatelang
Roti Sobek Bunga Telang
-
Pratiwi Pramuharsih“Tingkyu mommiiiii resepnya.ini bunga telangku cuman bbrp helai, jadi nya ra kethok blas hahahaha..suwun mom resepnya.. ternyata roti kalau pakai pro sedang, bisa jg ya😊” -
Nurul Hidayah Chatib“Aq bakar 25 menit api atas bawah malah atasnya yg garing duluan, bawahnya masih putih. Kalau di oven aq tulisannya untuk roti panasnya 170° selama 50 menit, tapi takut kelamaan makanya aq ikut ukuran yg diresep. Karena itu ya jadinya hasil ga sama?”
Mungkin udah banyak yang tau ya, kalo Bunga Telang punya banyak manfaat buat tubuh. Bunga Telang juga bisa di gunakan sebagai pewarna makanan alami. Ini saya coba di buat untuk adonan roti.
Kalo buat resep ini biasanya pakai susu cair. Yang ini saya pakai seduhan air bunga telang. Untuk mendapatkan warna biru yang cukup terang, bunga telangnya harus banyak. Saya hanya 15 buah di seduh dengan 250ml air mendidih, jadi masih pucat warnanya. Warnanya seperti telur asin. Harusnya lebih banyak kayaknya.
Air bunga telangnya biarkan hangat suam kuku dulu ya, baru di masukan ke adonan. Jangan panas2 nanti raginya mati rotinya ngga ngembang.
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #roti
#rotimanis #rotisobek #homebaking #homemadelovers #homebread #bungatelang #rotisobekbungatelang
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah aduk rata terigu, susu bubuk dan garam. Lalu masukan ragi dan gula pasir. Aduk rata.
- 2
Masukan telur. Masukan air bunga telang bertahap sambil di uleni dengan tangan. Cairan bisa lebih bisa kurang tergantung dengan kondisi dough. Tergantung juga dengan ujran telur yg di gunakan. Jangan terlalu basah nanti masuk butter dough akan tambah basah.
- 3
Masukan butter. Aduk rata.
- 4
Transfer ke meja kerja yang sudah di taburi terigu tipis. Uleni hingga adonan lemas. Kira2 5-10 menit atau sampai adonan lemas. Menguleni dengab tangan akan di butuhkan extra terigu. Taburi tipos2 saja hanya sampai dough tdk lengket di tangan sambil trs di uleni. Setelah tdk lengket jgn tabur terigu lagi. Lanjut uleni hingga dough lemas.
- 5
Bulatkan dough.
- 6
Simpan dalam wadah yang sudah di olesi minyak. Lumuri dough dengan minyak. Tutup plastik wrap/serbet. Biarkan hingga mengembang 2x lipat. Lamanya tergantung suhu di tempat masing2. Saya biasanya 1 jam.
- 7
Ini setelah 1 jam. Sudah mengembang penuh adonannya.
- 8
Kempiskan adonan lalu transfer lagi ke meja kerja.
- 9
Bagi dough sesuai keinginan sama besar. Saya di bagi 12.
- 10
Isi dengan bahan isi.
- 11
Bentuk sesuai selera. Sesuaikan dengan loyang yang akan di pakai. Lalu tata di loyang yang sudah di oles margarin. Biarkan mengembang lagi 30 menit. Tutup dengan plastik/serbet bersih.
- 12
Ini setelah 30 menit.
- 13
Nyalakan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan bahan olesan.
- 14
Panggang 23-25 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2 dan sesuaikan dengan ukuran rotinya. Jangan overbake nanti rotinya kering.
- 15
Panas2 oles permukaannya dengan butter.
- 16
Dinginkan sejenak. Segera setelah dingin masukan dalam wadah kedap udara/plastik agar terjaga kelembabannya.
- 17
Ini salah sati resep dough favorit saya. Rotinya lembut, seratnya bagus dan 3 hari masih lembut asal di simpan di dalam wadah kedap udara/plastik.
- 18
Air bunga telangnya biru, tapi jadinya kayak warna telur asin😊.
- 19
Begitu keluar oven oles lagi permukaannya dengan butter. Tambah moist dan wangi rotinya.
- 20
One of my fav recepie!
Resep Serupa
-
Roti Sobek Bunga Telang Roti Sobek Bunga Telang
Masih dengan bunga telang saya voba membuat roti sobek dengan isian selai nanas. Selai nanas ini niat awalnya lengen dibikin nastar tapi udah 1 minggu lebih ketunda karena memang banyak keluar kota 2 minggu terakhir ini. Roti ini buat bekal cemilan anak2 yang hari ini pada pulang ke bandung.Mangga dikepoin resepnya.#BandungSilihAsaan_KanggoMurangKalih#CookpadCommunity_Bandung#AuthorBandung_Hebring
-
Roti sobek bunga telang Roti sobek bunga telang
Source : @_DiyosEdisi nemu bunga ditepi jalan alangkah indahnya ,auto bikin roti sobek resep mbk @_Diyos ,buatku ini pengalaman pertama bikin roti hihi enak sih hasilnya ga gagal2 amat cuma rada gosong dikit bagian atasnya becoz salah setting timer selebihnya ya oke sih apalagi pake isian coklat jadi mirip roti yg terkenal itu ..Berikut saya sertakan resep aslinya https://cookpad.wasmer.app/id/r/17250022#ResepPenulisFavoritku#Semangcook_CSAuthorFavorit#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
Roti Sobek Kukus Bunga Telang Roti Sobek Kukus Bunga Telang
Bismillah.Last day hari ini buat resep aroma teh. Karena banyak bunga telang jadi kita manfaatkan saja.#AromaTeh #Gas2025#RotiSobek#Kukus#BungaTelang#CookpadCommunity_Batam
-
Roti Sobek Bunga Telang (Tanpa Telur - Tanpa Ulen) Roti Sobek Bunga Telang (Tanpa Telur - Tanpa Ulen)
Tantangan Minggu ke 15 Balon Challenge salah satunya adalah Bunga Telang. Kebetulan punya dan lagi pengen buat roti, jadi cairan pada rotinya saya ganti dengan air bunga telang. Bunga Telang banyak manfaatnya untuk tubuh, seperti meningkatkan kesehatan otak dan fungsi syaraf, meredakan gejala asma, obat alami untuk diabetes dan mampu menjaga kesehatan mata.Resep ini juga menggunakan baking soda dan cuka masak. Bunga telang ketika terkena asam warnanya akan berubah menjadi ungu. Hasilnya roti super lembut dan adonannya pun mudah di handle.Recepie: Mama EzyLoyang ukuran 22x12x6,5cm#rotisobek #bungatelang #rotisobekbungatelang #homebread #rotitanpaulen #nokneadbread #bundaei #cookpad_id #BalonChallange #SiBungaDapur #CookpadCommunity_Bandung #Pais_Kekembangan
-
Roti Sobek 1 Telur Roti Sobek 1 Telur
Source : Bunda EiSeharusnya ini judulnya roti sobek bunga telang, tapi karena bunga telangnya imut2 cuman beberapa helai, jadi gak kelihatan sama sekali wkwkwk. Saking exciting nya bunga telangku berbunga, langsung ingin coba. Jadi judul resepnya aku ganti dengan roti sobek 1 telur.😅Roti ini menggunakan tepung terigu protein sedang, cocok banget kalau lagi malas nguleni lama2 karena adonan cepat lemas dan lembut plus penggunaan telur yg ekonomis hihihiYuk disimak resepnya 😊#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_aop
-
Roti Sobek Roti Sobek
Udah lama ga ngeroti, ada sensasi tersendiri saat mengeksekusi roti apalagi moment saat menyobek rotinya. Lihat seratnya yang aduhai , rasanya bahagia luar biasa. Saya pakai bahan seadanya di rumah. Oh ya mom untuk air itu tambahkan sedikit demi sedikit ya, klo dirasa adonan sudah pas hentikan penambahan air, klo dirasa adonan masih kering maka air bisa ditambahkan. Saya seringnya klo bikin sekali proofing biar cepet kelar 😁
-
Roti Sobek Roti Sobek
Ini tanpa telur... kesalahan dr roti ini pake keju chedeer sebagai isian... q pake isiannya coklat campur keju.. yg coklat melumer eh si keju tetep utuh kotak...
-
Roti Sobek Coklat Roti Sobek Coklat
Ini resep roti sobek terenak yang pernah saya buat. Dough yang sempurna, matang sempurna juga. Lembut sekali hasil rotinya...Roti coklat selalu jadi favorit saya. Tinggal modelnya aja di macem2n biar enak di liat. Ini salah satu resep koleksi juga dari Mba Ninik.Ini hanya di uleni sampai adonannya lemas saja, tidak perlu sampai elastis. Walaupun udah dingin dan di besokin, tetep lembut. Simpan dalam plastik/wadah kedap udara ya. Biar awet lembabnya. Roti jangan di biarkan terbuka.Terigunya protein sedang ya.Percayalah ini enak sekaliiii👌❤❤Source: Ninik Becker#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei -
Roti Sobek Roti Sobek
Sebelum buat roti ini, saya banyak banyak baca tentang kunci sukses roti bisa empuk dan lembut. Dan dari beberapa informasi yang saya kumpulkan, beberapa di antaranya adalah:1. Gunakan campuran terigu protein tinggi dan protein sedang, dengan perbandingan terigu protein tinggi yang lebih banyak. Tujuannya adalah supaya roti bisa berserat dan lembut. Berserat dari terigu protein tinggi, dan lembut dari terigu protein sedang.2. Jangan lupa cek ragi yang digunakan, apakah masih aktif atau tidak, tanda ragi yang aktif adalah ketika dicampurkan pada air dan gula, dia akan berbuih. Maka dari itu saya sarankan, daripada langsung mencampur ragi pada adonan kering, lebih baik dibuat larutan air+gula+ragi agar bisa langsung digunakan sekaligus mengetahui apa ragi masih aktif atau tidak.3. Pengistirahatan adonan sesi kedua (setelah dipotong potong dan diberi isian), sebaiknya dilakukan di dalam oven yang dibiarkan tanpa menyala, dengan menambahkan air panas yang disimpan dalam wadah, dan diletakkan di bawah rak oven. Proses ini adalah proses yang dilakukan untuk menyerupai mesin proofing roti agar roti dapat mengembang sempurna.Sisanya saya rada lupa, tapi semuanya sudah saya lakuin di pembuatan, kecuali penambahan bread improver.But overall, rotinya enak, empuk, dan lembut banget!!
-
Roti Sobek Roti Sobek
Roti ini pertama kali saya buat di tahun 2017. Ingin rasa buat yang belum saya coba, walaupun belum punya oven listrik.. saya tidak patah semangat, saya tetep ingin membuatnya. . Cocok pemula seperti saya, walaupun pakai otang ( oven kompor ). Alhamdulilah ini roti tetap empuk. Biar #DekatdiHati saya share resep ini.. siapa tahu ada yang mau coba buat di rumahSalam kenal yah...#Cookpadcommunity_jakarta
-
Roti Sobek Roti Sobek
Baru pertama kali bikin roti sobek dan saya recook resepnya mbak Fitri Sasmaya.. Alhamdulillah hasilnya lembut banget. #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #CABEKU #PAKKETIPAKTEPUNG
-
Roti Sobek Roti Sobek
Sebenarnya ini adonan donat kentang, resep yang saya dapat dari grup memasak Mba Riyas Irmadona di FB..satu adonan ini saya kreasikan menjadi donat,roti Sobek dan roti abon..lumayanlah berkutat di dapur kencan terus ma kompor hehehe 😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar