Cuci bersih ikan layang fillet lalu potong sesuai selera tiriskan kemudian berikan sedikit merica bubuk pada ikan layang fillet

Tuang tepung bumbu sajiku pada wadah dan di ambil wadah lainnya untuk mengocok telur

Lumuri ikan layang fillet dengan telur lalu lumuri dengan tepung bumbu serbaguna sajiku tadi

Panas kan minyak diwajan lalu goreng ikan fillet yang telah di lumuri tepung bumbu sajiku hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan

Masak sausnya : tumis bawang merah dan bawang putih irisan cabai merah dan cabai rawit kalau sdh layu masukan potongan tomat, potongan daun bawang tambahkan air secukupnya

Sehabis itu masukan kecap manis, saus tomat,saori saus tiram aduk rata

Tambahkan penyedap rasa dan koreksi rasa

Kemudian masukan ikan layang fillet yang sudah di goreng tdi kedalam saus yg sedang di masak aduk hingga rata

Matikan kompor dan ikan layang fillet saus asam pedas manis.siap di sajikan