Paso a paso
- 1
Cortamos y troceamos toda la verdura, reservamos. Ponemos el agua a hervir para la pasta. (El tiempo de cocción, según diga el fabricante)
- 2
En una sartén ponemos a sofreír primero la cebolla, cuando se haya puesto transparente, echamos el resto de las verduras previamente troceadas y tapamos. Todo a fuego medio.
- 3
Sacamos la pasta la pasamos por agua fría. Reservamos
- 4
Cuando las verduras las veamos que ya están cocinadas y el tomate haya echado su jugo, las ponemos en un vaso de batidora y las batimos. Así hacemos la salsa, si queda algo espesa podemos echarle una pizca de agua o caldo.
- 5
El graso de finura de la salsa es al gusto, a mi me gusta que tenga algún tropezón de la verdura y la paso muy poco por la batidora.
- 6
Unir la pasta a la salsa, darle el último calentón y listo para comer!
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