Fire Chicken with Cheese Sauce (Kentucky, Ayam Richeese) 🌶🍗🧀

Name: Fire Chicken with Cheese Sauce (Kentucky, Ayam Richeese) 🌶🍗🧀
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ayam Krispy :; 750 gr ayam (marinasi dan diamkan selama 1 malam di kulkas), marinasi dengan bumbu 👇🏻 :; 5-6 siung bawang putih dihaluskan dg 2 sdt garam; 3 sdt cabe bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sachet lada bubuk; 1 sachet penyedap rasa ayam; Bahan Bumbu Krispy :; 3 centong muncung tepung protein rendah; 1 sachet lada bubuk; 1 sachet penyedap rasa ayam; 2 sdt ketumbar bubuk; 2-3 sdt bubuk cabe; 2 sdt garam; 1 sdt micin; 1 sdt baking powder; Bahan rendaman :; Secukupnya air es dan es batu; 1 sachet penyedap rasa ayam; 1 sdt garam; 1 sdt baking powder; minyak untuk menggoreng ayam; Bahan bumbu Fire Chicken :; 2 siung bawang putih parut; 10 sdm saus sambal; 8 sdm saus tomat; 4-6 sdm cabe bubuk (sesuai selera); 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 2 sdm minyak wijen

Ratna Suci K. Lestari @cook_9902162

Surabaya, Indonesia

Udah lama nggak upload resep di cookpad, kali ini aku mau share si ayam paporit semua umat milenial yess, Fire Chicken 🔥🍗
Bagi yang enggak suka pedes" bisa gak usah dibuat ya sauce fire nya, cukup bikin ayam kentucky nya ajah dan ini enak bgt cruncy iya gurih iya bumbunya emmm pokoknya 11-12 sm KFC lah... seriuuuusss cyinnn .. coba deh klo gak percaya dan wajib bgt ngikuti resep step by step ya, jgn ada 1 pun yg ketinggalan okeee 😘

Lebih banyak

Fire Chicken with Cheese Sauce (Kentucky, Ayam Richeese) 🌶🍗🧀

Ratna Suci K. Lestari @cook_9902162

Surabaya, Indonesia

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

6 Porsi

Bahan Ayam Krispy :
750 grayam (marinasi dan diamkan selama 1 malam di kulkas), marinasi dengan bumbu 👇🏻 :
5-6 siungbawang putih dihaluskan dg 2 sdt garam
3 sdtcabe bubuk
2 sdtketumbar bubuk
1 sachetlada bubuk
1 sachetpenyedap rasa ayam
Bahan Bumbu Krispy :
3 centongmuncung tepung protein rendah
1 sachetlada bubuk
1 sachetpenyedap rasa ayam
2 sdtketumbar bubuk
2-3 sdtbubuk cabe
2 sdtgaram
1 sdtmicin
1 sdtbaking powder
Bahan rendaman :
Secukupnyaair es dan es batu
1 sachetpenyedap rasa ayam
1 sdtgaram
1 sdtbaking powder
minyak untuk menggoreng ayam
Bahan bumbu Fire Chicken :
2 siungbawang putih parut
10 sdmsaus sambal
8 sdmsaus tomat
4-6 sdmcabe bubuk (sesuai selera)
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
2 sdmminyak wijen
4 sdmgula merah / palm
1/2 sdtcuka masak
secukupnyaair
Bahan saus keju :
250 mlsusu cair putih
1/2 bksbumbu rasa keju
100 grkeju chedar parut
1 butirkuning telur
1-2 sdmtepung maizena campur dg 30 ml air

Cara Membuat

2 jam

1

Potong"ayam lalu bersihkan setelah itu marinasi secara rata dg bumbu" marinasi diamkan semalaman di kulkas
2

Siapkan tepung bumbu, campurkan tepung terigu dengan bumbu" kering lainnya aduk rata
3

Siapkan air es masukkan semua bumbu" kering
4

Balur ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung bumbu (jangan di remat cukup di sirat"dan di aduk" saja)
5

Masukkan ke dalam rendaman es diamkan 5 menit lalu angkat tiriskan airnya dan masukkan lagi ke dalam tepung bumbu, balur secara merata (jangan di remat cukup di sirat"dan di aduk" saja)
6

Masukkan lagi ke dalam air rendaman sebentar saja angkat laku tiriskan airnya dan masukkan lagi ke dalam tepung bumbu (jangan di remat cukup di sirat"dan di aduk" saja) selama 5-10 menit smp tebal
7

Bisa dilakukan 3-4 potong ayam sekaligus lalu goreng dengan minyak banyak dan terendam semua, goreng dengan api kecil smp matang merata
8

Campurkan semua bumbu untuk saus fire kecuali air, lalu aduk rata
9

Panaskan wajan, tumis bumbu fire sebentar lalu beri air secukupnya masak lagi hingga air menyusut (dg api kecil) tambahkan air sekali lagi tunggu smp air menyusut lagi smbil diaduk-aduk
10

Setelah saus fire matang, matikan api, segera masukkan ayam kentucky aduk" smp seluruh bagian ayam terlumuri oleh saus fire nya
11

Sajiakan panas" agar ayam tetap krispy, lebih baik memberi saus saat ayam akan dimakan saja
12

Cara membuat saus keju : masukkan semua bahan kecuali maizena, masak dg api kecil hingga meletup-letup lalu terakhir masukkan maizena sedikit demi sedikit smp kekentalan yg diinginkan
13

Finish
14

Ini resep terpanjang yg pernah saya tulis ☺️☺️

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Aymah_JJ

Hai mbak, salken yaa.... Akhirnya aku recook resep mbak ini,setelah sekian lama mengendap diakunku... Luar biasa ini resepnya, ijin re-share ya mba diakunku. Terimakasih,sukses selalu

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ratna Suci K. Lestari @cook_9902162

pada 21 September 2018 14.47

Surabaya, Indonesia

Komentar (5)

Mutiara Pratama Putri @cook_27991772

26 Maret 2021 23.23

bumbu rasa keju seperti apa ya kak? tlg kirim gambarnya kak

Resep Serupa

Fire Chicken with Cheese Sauce Fire Chicken with Cheese Sauce

Because Richeese Factory is out of reach...sebagai perempuan kreatif harus beraksi sendiri. So this is it, me and @arnifadh version of (not so) Fire Chicken with Cheesy Sauce. Karena kami penggemar ayam dada, jd masaknya pun pakai dada, bukan sayap..

arfifadhilla
Fire Chicken with Cheese Sauce Fire Chicken with Cheese Sauce

Iseng aja pgn buat sendiri dirumah 😁

Ita larasati
Fire chicken with cheese sauce Fire chicken with cheese sauce

Yang sukaa pedas, resepnyaa bisa dicoba.Happy cooking dear :)

Aisyahandoko
Fire Chicken Breast with Cheese Sauce ala Richeese Fire Chicken Breast with Cheese Sauce ala Richeese

karena dijogja gak ada Recheese jadi pengen coba bikin sendiri, dan teteup ala anak kost hihihi

Masak Sama Shela 🥘
Fire Chicken & Cheese Sauce Fire Chicken & Cheese Sauce

Im back .. Hehe, lagi kangen ayam ala richeese factory. Syukurlah racikan ini tastenya mirip-mirip, *yummy. Di gambar sengaja ayam + saus pedasnya gak dicampur, karena adik saya lebih suka ayamnya langsung dicocol saus keju 😁 hehe, gamasalah sama-sama enak !

Sherry
Fire Chicken ala Richeese with Cheese Sauce (Ayam Pedas) Fire Chicken ala Richeese with Cheese Sauce (Ayam Pedas)

Pengen makan fire chicken ala richesee, tapi boros juga kalo harus beli banyak buat skeluarga. Mending nyoba masak sendiri, hemat banget, ayam setengah kilo udah jadi sewajan. Bisa buat makan sekeluarga ;) RASANYA MIRIP SAMA RICHEESE. awalnya bereksperimen bikin sausnya dulu sebelum dicampur sama ayam😳 .Jadi aku bikin sausnya dulu sampe rasanya pas, baru masukin ayamnya. Kalo sausnya gak enak,mungkin gak jadi dibikin fire chicken deh. haha... Resep ini jadi fire chicken lvl 3 kayaknya. Maunya sih lebih pedes, tapi kasian orang rumah kalo aku bikin pedes2 banget, ntar mules :v . Kalo mau lebih pedes/ lebih tinggi levelnya, silahkan tambah cabe bubuk dan saos sambelnya, tapi kalo mules2 tanggung sendiri yaa. 😳 Kalo mau gak pedes bisa dilewati aja saus sambel sama cabe bubuknya. Kalo gak suka keju bsa di skip saus kejunya... Paling enak dimakan hangat2, klo udh dingin gk renyah lg.^^

Adelia Sharfina
Fire chicken w/ cheese sauce (recheese KW) Fire chicken w/ cheese sauce (recheese KW)

Yuk masak lagi buibu, no jajan2 club ya 🤭

Veny Vidianingsih
Fire Chicken Wings With Cheese Sauce Fire Chicken Wings With Cheese Sauce

Pertama kalinya membuat saus keju menggunakan Meg Cheddar Premium #KejuKualitasJepang menjadikan saus keju berasa banget ngejunya.Saus keju yang akan jadi favorit #ResepKeju untuk dijadiin saus cocolan.Meg Cheddar Premium #BisaJadiApaAja aneka olahan dari keju#GenerasiAprontis#BisaJadiApaAja#KejuKualitasJepang#ResepKeju#CookpadCommunity_Depok

Nuniek Wijayanti
Fire chicken & cheese sauce Fire chicken & cheese sauce

yunnisandra
42. Fire Chicken ala Richeese Factory with Cheese Sauce 42. Fire Chicken ala Richeese Factory with Cheese Sauce

Lagi lagi ngiler akan promosi harga murah di lestoran ternama dari akun Instagram...Semenjak tinggal di perumahan ini mau kemana2 jauh. Lestoran yang biasa di mal2 pun jauh disini.. kalopun gofood kasian Abang nya ke jauhan dan mahal di ongkir nya..Yup ngiler akan fire Chicken nya Richeese Factory 😭😭..Dipikir2 dulu pernah bikin cuman gak post di cookpad. Coba cari resep simple dapet lah ini resep step by step nya juga gampang.. mudah2an yang aku recook dan post ulang mudah di pahami juga.Aku gak pake sayap ayam krna kesiangan ke tukang sayur. Jadinya pake ayam 1 ekor dan ini makannya rame2 Ama ibu2 di komplek kita makan ber4 dan anak2nya sibuk ngacak2 mainan dan rumah..Rasanya dan sensasi nya sama kayak ngebayangin pas maksi makan di restoran nya sama temen2 kerja sambil ngobrol..#PejuangGoldenApron3

Kaivan Mom
Fire Chicken and Cheese Sauce ala Richeese Fire Chicken and Cheese Sauce ala Richeese

Ternyataa bikinnya gampang dan mudaaah

deidiveava
Fire Chicken With Cheese Sauce Ala Recheese Super Praktis Fire Chicken With Cheese Sauce Ala Recheese Super Praktis

Udah jadi kebiasaan selalu punya ayam ungkep di kulkas. Jadi sewaktu-waktu si malas dateng.. Tinggal goreng ayam aja. Naahh.. Misua mulai protes.. Bosen bumbu ayam ungkep yang gitu2 aja. Akhirnya nyoba di ungkep pake bumbu ayam special s*sa.. Ternyata enak juga!! Dan hari ini cuaca cilegon berasa bandung!! Ujan udah 3 hari nonstop!! Biasanya ujan bgini kalo d bandung enaknya makan yang pedes2.. Dan keingetan fire wing nya recheese.. Huhuhuhu.. Sedih d sini ga ada recheece factory.. Ya udah deh manfaatin bahan yang ada di kulkas.. Jadi lah fire chicken ini.. Lumayan ngobatin kangen.. Hihihi...

Alina Pramudita

Rekomendasi Resep Lainnya