Merluza a la plancha

Romy Chile
Romy Chile @cook_12543896
Temuco Chile

Si no tiene plancha podemos utilizar un sartén grande y con teflón para que no se pegue y se desarme nuestro pescado

Merluza a la plancha

Si no tiene plancha podemos utilizar un sartén grande y con teflón para que no se pegue y se desarme nuestro pescado

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Ingredientes

10 min aprox.
1 ración
  1. 250 grs (1 filete)merluza
  2. Pimienta a gusto
  3. 10 grsMantequilla
  4. PiscaSal
  5. 100 ccVino blanco

Paso a paso

10 min aprox.
  1. 1

    Calientas la mantequilla, cuando este derretida incorporas la merluza del lado con piel hacia arriba 3 minutos (recuerda que el pescado se cocina en pocos minutos a diferencia de la carnes rojas)

  2. 2

    Le ponemos pimienta molida gruesa para darle sabor y una pizca de sal a gusto, esperamos que dore un poco y giramos con esptula.

  3. 3

    Le pones otro poco de pimienta y lo dejas unos 2 o 3 minutos y le agregas el vino. (Con mucho cuidado que no se inflame la preparación) lo sacas con espátula y se lo agregas a tu plato.

  4. 4

    Yo lo acompañe de polenta cremosa y salsa margarita. (Decoración ciboulette)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Romy Chile
Romy Chile @cook_12543896
Temuco Chile
Me capacite en cocina hace poco más de un año y siempre me a gustado cocinar con mucho amor desde ese momento seguí más apasionada por los sabores que invento mis propias recetas. Y e replicado muchas de acá. Me encanta ser parte de cookpad.
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