Rendang Daging

23 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 3 buahkelapa yang sudah diparut
  3. 300 gramparut
  4. 1 buahdaun kunyit
  5. 3 buahdaun salam
  6. 8 buahdaun jeruk
  7. 3 batangserai
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. Bumbu halus :
  11. 8 buahbawang merah
  12. 4 buahbawang putih
  13. 5 buahcabe merah
  14. 3 buahkemiri
  15. 1 sdtkunyit bubuk
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1/2 sdtlada
  18. 1 buahjahe, geprek
  19. 1 buahlengkuas
  20. 1 buahkapulaga
  21. 1/4 buahkapulaga
  22. 1/2 buahkayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan serai. Tambahkan kelapa parut yg telah di goreng (serundeng).

  2. 2

    Potong-potong daging dan cuci hingga bersih. Beri jeruk peras, diamkan sejenak.

  3. 3

    Masukan ayam, aduk rata sampai semua ayam tertutupi bumbu. Matikan kompor diamkan 1 jam

  4. 4

    Nyalakan kembali kompor masukan santan. Terus diaduk supaya santan tidak pecah dan bumbu tercampur rata.

  5. 5

    Masak hingga santan menyusut dan minyak dari kelapa sudah keluar.

  6. 6

    Rendang bisa dimasak langsung sampai benar tidak berkuah lagi. Atau bisa diistirahatkan dulu. Selang beberapa jam di masak lagi sekitar setengah jam. Nanti akan mendapatkan rendang dengan bumbu yang lebih kering.

  7. 7

    Rendang bisa di simpan di freezer untuk stok makanan yang enak. Masukan ke dalam wadah terpisah. Supaya mudah saat akan nemanaskannya

  8. 8

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rosma Indriana
Rosma Indriana @cook_11937072
pada
Ambon

Komentar

Resep Serupa