Bahan-bahan

3 jam
20 porsi
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 3 bijikelapa
  3. 250 mlair kelapa
  4. Bumbu halus :
  5. 15 bijibawang merah
  6. 8 bijibawang putih
  7. 1/2 ruaskunyit
  8. 10 lembardaun jeruk purut
  9. 5 lembardaun salam
  10. 4 lembardaun kunyit
  11. 3 batangserai
  12. 1 jempollengkuas
  13. 1 buahpala
  14. 1 sdmgaram
  15. 40 bijicabe kriting
  16. 10 bijicabe rawit
  17. 2 sendok makanketumbar
  18. 1 sisirbunga lawang
  19. 1 ruasjahe jempol kurang lebih 3 cm
  20. 1/ sendok teh lada lada
  21. 7 buahkapulaga
  22. 2 batang (5 cm)kayu manis

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus kecuali serai,daun jeruk, daun kunyit, daun salam, kayu manis dan bunga lawang

  2. 2

    Uleg ketumbar sampai halus

  3. 3

    Perah santan dengan 1lt air,

  4. 4

    Setelah itu masukan semua bahan bersamaan dengan daging yang sudah di bersihkn dan di potong ke dalam wajan dengan api kecil

  5. 5

    Aduk terus dan jaga santan nya jangan sampai pecah, jg di kasi garam lagi ya krna semakin surut smkin berasa asin nanti

  6. 6

    Ini penampakan hampir matang, perhatikan apabila keluar minyak pertanda sukses rendang nya

  7. 7

    Ketika kuah nya sudah mulai surut matikan api dan sajikan

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina Sakha
Rina Sakha @rinasakha
pada
Pelaihari kalimantan selatan
Masih Pemula Masih Harus Banyak Belajar Lagi 😊🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa