Rendang Daging

Indri Nurfitriani
Indri Nurfitriani @indiieani
Depok

Kali kedua bikin bumbu rendang sendiri, biasanya bumbu beli di Uda pasar, tapi kali ini pengen ngeracik sendiri.
Biar kata kalau ngeracik bumbu sendiri makan waktu banyak, tapi kalau udah mateng terus enak rasanya , lelahpun tak akan terasa yang ada perasaan happy dihati😁

Source : Uni Cheche
#PejuangGoldenApron3
#CookpadComunnity_Depok
#Cabeku
#bamasakjosantan

Rendang Daging

34 orang berencana membuat resep ini

Kali kedua bikin bumbu rendang sendiri, biasanya bumbu beli di Uda pasar, tapi kali ini pengen ngeracik sendiri.
Biar kata kalau ngeracik bumbu sendiri makan waktu banyak, tapi kalau udah mateng terus enak rasanya , lelahpun tak akan terasa yang ada perasaan happy dihati😁

Source : Uni Cheche
#PejuangGoldenApron3
#CookpadComunnity_Depok
#Cabeku
#bamasakjosantan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi, potong-potong, cuci bersih
  2. 1 kgsantan kental (4 butir kelapa)
  3. 500 mlsantan cair
  4. 3 butirpekak
  5. 4 buahkapulaga
  6. 6 buahcengkeh
  7. 3-5 cmkayu manis
  8. Secukupnyakaldu bubuk sapi
  9. 2 lembardaun kunyit
  10. 3 lembardaun salam
  11. 6 lembardaun jeruk
  12. 2 batangserai, geprek
  13. 5 siungbawang merah, iris
  14. 3 siungbawang putih, iris
  15. 1 sdmbumbu daging (me : skip)
  16. 1/2 butirkelapa parut
  17. Secukupnyaminyak goreng
  18. Bumbu halus :
  19. 12 siungbawang merah (optional)
  20. 8 siungbawang putih
  21. 1 ruaslengkuas
  22. 1 ruasjahe
  23. 1 batangserai, ambil putihnya
  24. 1 sdmketumbar
  25. 3 butirkemiri
  26. 1 sdtlada
  27. 1 sdtjinten
  28. 1/2 bijipala
  29. 5-10 buahcabe rawit sesuai selera
  30. Secukupnyagaram
  31. 4-6 sdmcabe giling / 100 gr cabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wajan, sangrai 1/2 butir kelapa parut sampai coklat kehitaman, angkat, lalu uleg sampai halus Dan mengeluarkan minyak. Setelah itu campur ke bumbu halus.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah,bawang putih, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum, lalu tambahkan pekak, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan bumbu halus,bumbu daging, lengkuas, tumis hingga harum. Tambahkan daging sapi, tumis hingga semua bumbu meresap kedaging beberapa saat, lalu tambahkan santan kental dan santan cair.

  4. 4

    Aduk hingga mendidih, tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya.

  5. 5

    Masak hingga mengeluarkan minyak, kecilkan api, masak hingga rendang matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indri Nurfitriani
Indri Nurfitriani @indiieani
pada
Depok
Mom of 👧 Zhafirah 👦 Akram 👦 Maher 👼🏻Hafizabukan seorang ahli masak, hanya seorang ibu yang selalu ingin memberikan masakan terbaik untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa