Kue pukis pandan

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Resep sama persis dengan pukis biasa yang sudah pernah saya posting resepnya, hanya versi pandan ini saya tambahkan endapan sari pandan suji & pandan wangi yang saya blender dengan sedikit air.

Kue pukis pandan

Resep sama persis dengan pukis biasa yang sudah pernah saya posting resepnya, hanya versi pandan ini saya tambahkan endapan sari pandan suji & pandan wangi yang saya blender dengan sedikit air.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramterigu serbaguna (segitiga biru)
  2. 380 mlsantan kental matang (dari 1/2 butir kelapa)
  3. 20 mlendapan pandan suji + pandan wangi (dari 15 lembar daun suji & 4 lembar daun pandan wangi yg diblender dg 60 ml air, peras diamkan semalam)
  4. 2 butirtelur
  5. 1 sdtragi instan
  6. 150 gramgula pasir
  7. 100 grambutter/margarin (lelehkan lalu dinginkan)
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Topping:
  10. sesuai seleraKeju, kismis, meises dll

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur, gula & garam sampai putih mengembang.

  2. 2

    Masukkan terigu yang sudah dicampur dengan ragi, bergantian dengan santan dalam 3 tahap, mix dengan kecepatan rendah sampai rata sebentar saja, masukkan endapan pandan, mixer asal rata, matikan mixer.

  3. 3

    Masukkan butter cair, aduk rata dengan spatula.

  4. 4

    Tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih, istirahatkan adonan 30-40 menit.

  5. 5

    Panaskan cetakan pukis dengan api kecil, olesi tipis margarin.

  6. 6

    Tuang adonan 3/4 bagian cetakan, bila sudah keluar gelembung2 udara dipermukaan pukis segera beri topping irisan keju/kismis/coklat/pisang, tutup cetakan, masak dengan api kecil sampai matang, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar

Riski Hani Wijayanti
Riski Hani Wijayanti @riskihani
Bun klo ga pake daun suji bisa ga ya ???

Resep Serupa