Cuci bersih daging ayam dan potong,potong2 kentang

Goreng kentang sampai 1/2 masak
angkat sisihkan.
Tumis jahe dan bawang putih sampai harum,masukan ayam aduk2 tambahkan air sedikit,tambahkan saus tiram,kecap asin,manis,merica bubuk,lalu masukin kentang tadi,aduk2 koreksi rasa masak sampai mendidih matikan api,angkat taburin daun bawang siap disajikan