Costilla de Cerdo a la Riojana
Pajarito Mirón @pajaritomiron
Qué lindo es tener todo en la heladera y en el freezer para darse un gusto a lo grande con un clásico #YoCocinoConCookpad
Costilla de Cerdo a la Riojana
Qué lindo es tener todo en la heladera y en el freezer para darse un gusto a lo grande con un clásico #YoCocinoConCookpad
Paso a paso
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Antes de pelarar las papas y cortarlas bastón para freírlas, colocamos el Morrón sobre una asadera (sin Aceite ni nada) y lo cocinamos 20' por lado o hasta que se queme.
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Freímos las papas cortadas bastón en abundante Aceite
- 3
Cuando estamos en la última tanda de Papas prendemos la plancha en mínimo y cocinamos nuestras Costillita (mi recomendación es sacarla del frío 30'antes para que tome temperatura ambiente) y cuando casi están en forma opcional podemos colocarle a la carne un chorrito pequeño de Salsa de Soja que combina bien con el Cerdo.
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Una vez que el Morrón este quemado lo pelamos, los cortamos en tiras y lo rociamos con Aceite para humectarlo y emplatamos sin olvidarnos de las Arvejas que las enjuagamos previamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pajarito Mirón le encantará ver cómo quedó.
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