Pizza de atún con cebolla y aceitunas

Para la masa: en un cuenco hondo añadimos la harina (unos 200g), media cucharada de sal, dos cucharadas soperas de aceite y la levadura. Después lo mezclamos todo muy bien y añadimos agua a ojo. Poco a poco y removiendo hasta que quede una masa no muy aguada. Si vemos que está bastante blanda añadimos más harina. Amasamos bien unos 5 minutos y añadiendo harina si se nos pega mucho hasta que veamos que no se nos pega tanto. Entonces hacemos una bolita y la metemos en el bol, ponemos un trapo.

Mientras que hemos dejado la masa reposando vamos haciendo el tomate natural en una sartén. Añadimos aceite y dejamos que se caliente un poco, después le añadimos el tomate con sal, azúcar y una cucharadita de orégano. Dejamos que se haga hasta que se vea como una masa y no tenga nada de agua.

Esperamos alrededor de unos 20 minutos hasta que veamos que la masa se ha vuelto el doble. Después la volvemos a amasar un poco, ponemos una hoja vegetal debajo y la extendemos en forma de pizza.

Encima de la masa añadimos el tomate extendiéndolo por todas partes. Añadimos el queso y después los toppings. El atún, la cebolla y las aceitunas. Las cantidades van al gusto porque hay gente que no le gusta realmente mucho la cebolla. Le echamos por encima más queso. No le echeis antes de meter al horno más orégano ya que este se tostaría y ya lo tenemos añadido en el tomate. En todo caso cuando se saque del horno se puede añadir.

Precalentamos el horno por arriba y abajo a unos 180 grados durante unos 10 minutos. Cuando acaben metemos la pizza y vamos controlando hasta que esté tostada por las dos bandas. Y a servir.