Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 500 gramayam, dipotong-potong
  2. 150 mlsantan kental
  3. 500 mlAir
  4. 5 buahbawang merah
  5. 3 buahbawang putih
  6. 2kemiri sangrai
  7. 5cabai merah kriting
  8. 4cabai rawit
  9. 1 sdtgaram
  10. 1,5 sdtgula
  11. 1 sdtgula merah
  12. 1/5 sdtkaldu bubuk
  13. 1 sdtkunyit bubuk
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 2 buahdaun jeruk, sobek
  17. 1 buahdaun salam
  18. 1 buahserai

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis.

  2. 2

    Masukan semua bahan kecuali ayam. Aduk hingga mendidih dan berubah warna. Cek rasa.

  3. 3

    Setelah mendidih masukan ayam. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Kira-kira 30 menit, semakin lama dimasak, bumbu semakin meresap ke dalam ayam.

  4. 4

    Sesekali cek rasa bila ada yg kurang bisa ditambahkan lagi bumbunya. Masak sampai kuah mengental dan dirasa ayam empuk dan matang. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rosma Indriana
Rosma Indriana @cook_11937072
pada
Ambon

Komentar

Resep Serupa