Vitel Tone la Turca

La turca
La turca @laturca59

Ideal para una entrada y súper fácil #YococinoconCookpad

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Ingredientes

4 personas
  1. 1 Kgpeceto o cuadrada
  2. Laurel, 2 dientes de ajo, rama de romero
  3. Sal gruesa según necesidad
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2puerro
  6. 1cebolla de verdeo
  7. 1 lataatún chica
  8. 3huevos duros
  9. 1pocillo de aceite
  10. 1pocillo de vinagre blanco
  11. 1pocillo de Mayonesa
  12. 1 tazadel Caldo de cocción del peceto
  13. Sal y pimienta negra molida a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Poner en la cacerola a hervir el peceto con la sal gruesa y las verduras aproximadamente 2 horas

  2. 2

    Preparación de la salsa: colocar en un bols el atún y las yemas de huevo mixzar

  3. 3

    Agregar el aceite y el vinagre, mixzar

  4. 4

    Incorporamos la mayonesa y el caldo de cocción de a poco

  5. 5

    Mixzar y rectificar el sabor con sal y pimienta negra molida a gusto

  6. 6

    Sacar la grasa del peceto que está frío y cortar en fetas finas

  7. 7

    En un recipiente alto, colocar las fetas de peceto y alternar con la salsa de capa a capa

  8. 8

    Al final yo le rayo las claras por arriba (las alcaparras sería lo ideal, igual queda riquísimo, no paras de comer!😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La turca
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