Tortilla de avena y zanahorias

Lavamos y pelamos las zanahorias, luego cortamos en rebanadas o simplemente en trozos pequeños para facilitar el posterior licuado

Agregamos a la Licuadora las zanahorias, la avena, huevos y el resto de ingredientes y licuamos todo.

Ponemos un poco de aceite, en el sartén y vertidos la mezcla, podemos ayudar a darle forma con una espátula. Finalmente cocinamos por ambos lados.

Al servir podemos añadir unas láminas de queso, orégano y tomates pero eso ya va más al gusto de cada uno.