Mie Kocok Bandung

Rni Mrd
Rni Mrd @rni_mrd
Bandung, West Java - Indonesia

Memang makanan fav ny mie, jd sering bikin olahan mie. Salah satunya ini ni ,,,

Mie Kocok Bandung

12 orang berencana membuat resep ini

Memang makanan fav ny mie, jd sering bikin olahan mie. Salah satunya ini ni ,,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramkikil tebal
  2. 250 gramtulang punggung ayam
  3. 250ceker ayam
  4. 2 bungkusmie gepeng atau
  5. 250 grammie basah
  6. 2 batangdaun bawang
  7. Secukupnyaseledri
  8. 250 gramtauge
  9. 4 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2 batangserai
  14. Secukupnyajeruk nipis
  15. Secukupnyaminyak goreng
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyapenyedap rasa
  18. Secukupnyaminyak goreng
  19. Bumbu yang dihaluskan
  20. 5 siungbawang putih
  21. 2 butirkemiri
  22. Secukupnyaebi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kikil, rebus hingga kikil empuk dan tambahkan sedikit garam ke air rebusan. Setelah matang potong dadu. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih ceker ayam dan tulang punggung ayam, rebus sebentar dan buang air pertamanya. Kemudian rebus kembali untuk air kaldu.

  3. 3

    Siapkan wajan dan tumis bumbu halus serta masukan daun salam, daun jeruk, serai geprek, jahe geprek, lengkuas geprek dan masukan kedalam air kaldu.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan irisan daun bawang. Jangan lupa tes rasa ya moms.

  5. 5

    Cuci bersih mie basah kemudian kukus sebentar, kalo pake mie gepeng masak mie dalam air terpisah.

  6. 6

    Cuci bersih tauge dan tiriskan.

  7. 7

    Untuk penyajian, siapkan mangkok saji masukan mie, kikil, tauge, irisan daun bawang, perasan jeruk nipis dan tuangkan kaldu panas beserta tulang punggung ayam dan ceker. Siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rni Mrd
Rni Mrd @rni_mrd
pada
Bandung, West Java - Indonesia
Saya yg cookless ini, belajar memasak disini ...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa