Gominolas sin gluten

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

A veces es complicado encontrar gominolas sin gluten, así que decidí aprender a hacerlas y el resultado es fantástico!!!

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Ingredientes

10’preparacion-1 día de reposo
6 personas
  1. 1 sobregelatina en polvo de sabor sin gluten
  2. 2 sobresgelatina neutra en polvo sin gluten
  3. 170 ml.agua
  4. 255 gr.azúcar
  5. 1 pocoaceite de girasol para untar en los moldes (no da nada de sabor)
  6. Azúcar extra fino para repostería (para rebozar)
  7. Las medidas son para 1 sobre de gelatina de sabor, si usamos varios sabores cada sabor tiene estas medidas

Paso a paso

10’preparacion-1 día de reposo
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Preparamos los moldes a usar sobre una bandeja, eso nos facilitará moverlos de un sitio a otro

  3. 3

    En un cazo ponemos todos los ingredientes, a fuego medio

  4. 4

    Removemos sin parar y en ningún momento podemos dejar que hierva, estará unos 7’ en el fuego sin hervir

  5. 5

    Ponemos nuestro líquido en una jarra y rellenamos los moldes, dejaremos enfriar a temperatura ambiente unas 7 horas y luego pasaremos al frigorífico otras 6-7 horas, yo las hago al mediodía y desmoldo al día siguiente por la mañana

  6. 6

    Desmoldar y rebozar en nuestro azúcar

  7. 7

    Colocar en un plato, listo para comer!!

Reacciones

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Comentarios (2)

Mariate
Mariate @mariate
Hola. ¿Las gominolas se quedan blanditas o son del tipo más duras (tipo gomita tiburón, jeje)? No se si se me entiende, hay gomitas que al morder están suaves y blandas y otras que son con una textura más gomosa. Gracias

Escrita por

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

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