Resep Kikil Cabe Ijo / Kikil Cabai Hijau

Rika
Rika @perajutmuda
Bogor, Indonesia

Masakan warteg adalah salah satu inspirasi saya. Keinget setiap ke warteg liat kikil cabe ijo nangkring di etalase.

Pas bingung masak apa, menu ini jadi salah satu solusi. Murah, cepat saji 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramKikil Sapi
  2. Secukupnyaminyak goreng
  3. 100 mlAir
  4. Bumbu Iris:
  5. 3 SiungBawang Merah
  6. 2 SiungBawang Putih
  7. 5 buahCabe/Lombok Hijau
  8. 5 buahCabe Rawit Merah
  9. 1 buahTomat ukuran kecil
  10. 1 ruasJahe, geprek
  11. 1 ruasLengkuas, geprek
  12. 3 lembarDaun Salam
  13. 2 lembarDaun Jeruk
  14. 1 sdmGula Merah (diiris)
  15. Bumbu Tabur:
  16. SecukupnyaGaram, Merica Bubuk, Kaldu Bubuk, Penyedap Rasa
  17. 1 SdmSaos Tiram
  18. 3 SdmKecap Manis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu kikil sapi. Cuci bersih lalu rebus dalam air mendidih yang sudah di beri sedikit garam. Saya rebus -+ 10 menit dengan api sedang. Setelah itu tiriskan, bilas dengan air bersih.

  2. 2

    Siapkan bumbu iris.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Tumis jahe dan lengkuas. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun salam dan daun jeruk. Aduk. Masukkan cabe hijau. Tumis sebentar, kemudian tambahkan gula merah.

  4. 4

    Setelah bumbu iris layu, masukkan potongan kikil. Aduk rata. Tambahkan air.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, penyedap rasa, saos tiram dan kecap manis. Tes rasa.

  6. 6

    Biarkan kecap meresap. Terakhir masukkan tomat sebelum api dimatikan. Siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Wahyu IntanP
Wahyu IntanP @w1ps2327_
bismillah mau cobain resep ini buat sarapan pak suami besok... semoga cocok

Ditulis oleh

Rika
Rika @perajutmuda
pada
Bogor, Indonesia
ibu muda yang gemar merajut ❤senang memasak, menulis resep di cookpad biar nanti gampang kalo mau recook lagi 😝
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya