Rendang Ayam Rumahan (Tradisional)

Missmomo08
Missmomo08 @missmomo08
Medan

Suami kepengen rendang ayam. Biasanya beli di warung nasi padang. Kali ini kita coba ala2 rumahan 😋 namanya rumahan bumbunya semua tradisional yee 😅

Rendang Ayam Rumahan (Tradisional)

Suami kepengen rendang ayam. Biasanya beli di warung nasi padang. Kali ini kita coba ala2 rumahan 😋 namanya rumahan bumbunya semua tradisional yee 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40; menit
2 porsi
  1. 6 potongayam
  2. 1/2 buahkelapa yang sudah diparut
  3. Bumbu giling
  4. 10 buahcabe merah (selera pedas)
  5. Cabe rawit tergantung selera (optional)
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 sdtmerica
  10. 1 ruas keciljahe
  11. 1 ruas kecilkunyit
  12. secukupnyaGaram
  13. Bumbu rempah
  14. 1 ruasserai digeprek
  15. 1 ruaslengkuas digemprek
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 bhkapulaga
  19. 2 bhcengkeh
  20. secukupnyaPenyedap
  21. Minyak goreng untuk menumis
  22. secukupnyaGaram

Cara Membuat

40; menit
  1. 1

    Pertama2 pisahkan sekitar 1/4 dari kelapa yang diparut untuk digongseng. Sementara sisanya untuk diperas. Gongseng hingga berwarna coklat. Setelah itu digiling sampai keluar minyak.

  2. 2

    Peras kelapa yg diparut dengan 200ml air. Sisihkan(santan pertama) Lalu peras lagi dengan air 300ml (santan kedua).Sisihkan

  3. 3

    Bumbu giling seluruhnya digiling

  4. 4

    Tumis bumbu giling. Lalu masukkan bumbu rempah lalu masukkan ayam.

  5. 5

    Masukkan santan kedua. Tunggu sampai bumbu menyerap sempurna.

  6. 6

    Setelah mulai kering dan mengental masukkan kelapa yang telah digongseng lalu masukkan santan pertama. Tunggu sampai mengering. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Missmomo08
Missmomo08 @missmomo08
pada
Medan

Komentar

Resep Serupa