Tarta frutal 🍓🍊🍌

Masa: Batir la manteca pomada con el azúcar. Sumar las 4 yemas de a una y seguir batiendo.

Incorporar la esencia de vainilla y la harina con sal, integrar con la mano. Envolver en un film y llevar a la heladera por 15 minutos.

Forrar los moldes previamente enmantecados y enharinados y llevar nuevamente a frío por 10 minutos. Retirar de la heladera y llevar al horno medio por 20 minutos aproximadamente.

Crema Pastelera :Mezclar la leche con el azúcar, la fécula y las yemas en una cacerola, mezclar bien y llevar a fuego removiendo hasta que hierva y espese, pasar a un bol, incorporar la manteca y cubrir con un film en contacto.

Armado : Cortar la fruta en láminas y reservar.

Tomar la masa ya cocida y fría, rellenar con la crema pastelera y por último ir cubriendo con las frutas, pintar con almíbar para darle brillo.