Ikan pesmol bumbu kuning

Mama Frizka Tica Bulan Kitchen
Mama Frizka Tica Bulan Kitchen @cook_13600982
Bekasi

Masakan ini enak bgt, gurih dan masuk ke semua jenis ikan loh..
Bisa ikan apa saja utk dipesmol bumbu kuning, tp kebetulan sya sm anak2 suka ikan nila, krn ikan nila sdkt sekali duri halusnya.. Krn sya pnya anak batita & balita jd nyari ikan yg jarang durinya..
Ikan bs diganti ikan kembung, tuna, mujair, emas dll yaa..
Dan kebetulan semua resep sya non msg, tdk pakai penyedap instant.. Krn msh pnya baby so.. Tanpa msg pun masakan bs sedaapp kok.. 😊😊😊😊

Ikan pesmol bumbu kuning

6 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini enak bgt, gurih dan masuk ke semua jenis ikan loh..
Bisa ikan apa saja utk dipesmol bumbu kuning, tp kebetulan sya sm anak2 suka ikan nila, krn ikan nila sdkt sekali duri halusnya.. Krn sya pnya anak batita & balita jd nyari ikan yg jarang durinya..
Ikan bs diganti ikan kembung, tuna, mujair, emas dll yaa..
Dan kebetulan semua resep sya non msg, tdk pakai penyedap instant.. Krn msh pnya baby so.. Tanpa msg pun masakan bs sedaapp kok.. 😊😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,2 kgikan nilla
  2. 1jeruk nipis (utk kucuri ikan ya)
  3. 1 ruaslengkuas (sya ukaran sedang ya) geprek
  4. 1 lbrdaun salam
  5. 1 btgsereh geprek
  6. secukupnyaGula merah
  7. secukupnyaGaram
  8. Gula putih secukupnya (bila perlu ya)
  9. Bumbu halus :
  10. 3 ruas jarikunyit (blh dibakar dlu atau tdk)
  11. 1 buahcabai merah kriting (yg suka pedasblh kreasikan ya)
  12. 10 butirbawang merah
  13. 3 butirbawang putih
  14. 4 butirkemiri
  15. 3 cmjahe
  16. Bahan pelengkap :
  17. 250 mlsantan (sya santan kara)
  18. 10 buahcabai rawit hijau
  19. Minyak goreng
  20. air

Cara Membuat

  1. 1

    Belah 2 ikan nila dan cuci bersih, lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit

  2. 2

    Cuci lagi ikan lalu lumuri garam sedikit diikan dgn sdkt air, diamkan sebentar

  3. 3

    Siapkan minyak goreng, dan goreng ikan hingga matang, angkat & tiriskan

  4. 4

    Haluskan bumbu (sya pkai blander, biar cepat) lalu tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan lengkuas, sereh, daun salam beri air sedikit saja masak hingga air susut, beri gula merah & garam, test rasa

  5. 5

    Stlh air susut, masukkan santan (santan kental saja jgn tambah air lg), ikan, masukkan cabai rawit masak hingga bumbu meresap, san santan sasat yaa (jgn sering menggaduk, krn ikan akan hancur bila sering diaduk)

  6. 6

    Bila sdh kering dan ikan terbalut bumbu, angkat&sajikan😊👌

  7. 7

    Bila ingin full bumbu, bahan halus ditambah kan ya, dan bila ingin pedas bahan halus bs ditambahkan cabai merah kecil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Frizka Tica Bulan Kitchen
pada
Bekasi
memasak saat ini jd hobi sya setelah berhasil memasak bbrp masakan yg disukai keluarga kecilku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa