Gulai rempah cumi isi tahu

Ika Riska
Ika Riska @cook_11864899
Sukabumi

Gulai rempah cumi isi tahu

Cooksnap dari Dinda Ammi untuk resep Gulai rempah cumi isi tahu
Cooksnap dari Aisyah Awasah untuk resep Gulai rempah cumi isi tahu
Ika Riska
Ika Riska @cook_11864899
Sukabumi
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgcumi basah uk.sedang
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 1 telunjuklengkuas(iris2)
  4. 1 bhtomat
  5. 1 btgserai(putihnya)
  6. 3 bhkapulaga/boleh skip
  7. 1 bhbunga lawang/boleh skip
  8. 1 bh(sebesar ujung telunjuk) asam kandis
  9. 5 lbrdaun jeruk
  10. 1 ikat kecildaun kemangi
  11. 50 mlsantan instan
  12. 300 mlair
  13. Minyak utk menumis
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyapenyedap
  16. Secukupnyagula pasir
  17. Bumbu halus :
  18. 3 siungbawang putih
  19. 5 siungbawang merah
  20. 1 bhcabe/buang bijinya
  21. 1 telunjukkunyit
  22. 1 ibu jarijahe
  23. 2 btrkemiri
  24. 1/4 sdtjintan
  25. Isi tahu :
  26. 3 kotak keciltahu putih
  27. 1 btrtelur
  28. 1/2 sdtgaram
  29. 1/2 sdtkaldu bubuk
  30. Merica

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi, buang isi perut, tinta, dan matanya. Baluri pke air jeruk nipis. Remas2 kemudian bilas kmbali sampai bersih

  2. 2

    Untuk isian tahu, campur semua bahan. Haluskan, masukan ke piping bag, gunting ujungnya sedikit(biar mudah memasukan)

  3. 3

    Isi cumi dgn tahu(jgn terlalu penuh) lalu masukan kepalanya. Semat dgn lidi/tusuk gigi. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus, kapulaga,bunga lawang, serai, daun jeruk, asam kandis dan lengkuas sampai harum. Beri sedikit air, masak sampai berminyak

  5. 5

    Setelah keluar minyaknya, masukan cumi, beri air (masaknya pke api kecil aja yaa). Tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap rasa(koreksi rasa)Masak sampai matang/airnya susut

  6. 6

    Beri daun kemangi dan irisan tomat. Aduk sebentar. Matikan api, sajikan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Dinda Ammi untuk resep Gulai rempah cumi isi tahu
Cooksnap dari Aisyah Awasah untuk resep Gulai rempah cumi isi tahu

Cooksnap (2)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Ika Riska
Ika Riska @cook_11864899
pada
Sukabumi
sepenuh hati menghidangkan sajian untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Gulai Kuning Kepala Ikan Kakap Khas RM.Padang
  2. Sambel Klotok
  3. Tempe goreng garit
  4. Kangkung toge sambal seuhah
  5. Telur Ceplok Balado 💛
  1. Udang crispy asam manis
  2. 154.Es Tape Greentea late keju
  3. Bolu tape keju kukus
  4. (Seri Western) Coctail sosis kilat