Ikan Bawal bumbu kuning pedassss

Fitri Dwi
Fitri Dwi @cook_13895828
jakarta timur

Suka masakan yang berani bumbu hhe..

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan bawal
  2. 1 batangsereh (geprek)
  3. 1 ruaslengkoas (geprek)
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 3 lembardaun salam
  6. 5cabe rawit merah
  7. Bahan iris :
  8. 5cabe ijo kriting
  9. 1/2 buahtomat
  10. 1 batangdaun bawang
  11. Bahan halus :
  12. 7cabe merah kriting
  13. 2cabe rawit merah
  14. 10bawang merah
  15. 7bawang putih
  16. 4 buahkemiri
  17. 3 ruaskunyit
  18. 1/2 ruasjahe
  19. secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
  20. 1 buahjeruk nipis
  21. 1 bungkussantan kara 65ml
  22. Minyak utk menumis
  23. 3 gelasair / selera

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ikan bawal, di belah jd 2/ utuh juga gpp, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci kembali Lalu goreng dan sisihkan

  2. 2

    Blender smua bahan bumbu halus

  3. 3

    Iris besar bahan iris, cabe daun bawang dan tomat.

  4. 4

    Siapkan wajan, beri minyak secukupnya utk menumis, lalu masukan bumbu halus yg sdh diblender.

  5. 5

    Tumis sampai benar matang dan harum. Lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkoas, sereh.

  6. 6

    Setelah itu masukan santan kara, aduk lagi sampai merata. Beri garam gula kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.Lalu beri air 3 gelas/selera

  7. 7

    Aduk2 sampai mendidih, lalu masukan ikan yg sudah digoreng td. Biarkan ikan terendam sampai sdikit meyusut airnya lalu masukan irisan cabe, tomat, daun bawang, dan cabe rawit utuh.

  8. 8

    Diamkan sampai bumbu agak mengental, setalah matang angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Dwi
Fitri Dwi @cook_13895828
pada
jakarta timur

Resep Serupa