Semur Jengkol Pedas

Dyah Agustin
Dyah Agustin @pawondiyah

Terinspirasi dari resepnya teteh indar wamindari. Tapi, permintaan suami pengen ada pedes-pedes berkuah, jadi saya tambahin bbrapa bumbu. Cusss #5resepterbaruku

Semur Jengkol Pedas

Terinspirasi dari resepnya teteh indar wamindari. Tapi, permintaan suami pengen ada pedes-pedes berkuah, jadi saya tambahin bbrapa bumbu. Cusss #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 0,5 kgjengkol tua
  2. Bumbu halus:
  3. 18 bijicabe merah keriting
  4. 5 bijicabe rawit setan
  5. 7 siungbawang putih
  6. 8 siungbawang merah
  7. 8 butirkemiri
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 0.5 cmjahe
  10. 1 sachetkecap bango
  11. Secukupnyagaram, gula merah, penyedap rasa
  12. Bumbu pelengkap:
  13. 1 batangsereh
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. 1 buahtomat (iris)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan jengkol, kemudian presto selama 18 menit. Angkat, geprek dan buang kulitnya

  2. 2

    Haluskan bumbu (me: diblender😀)

  3. 3

    Panaskan minyak, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh. Kemudian tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai matang dan harum. Kemudian tambahkan air secukupnya beserta irisan tomat

  4. 4

    Tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa dan kecap

  5. 5

    Setelah mendidih, masukan jengkol. Biarkan air surut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dyah Agustin
Dyah Agustin @pawondiyah
pada

Komentar

Resep Serupa