Cheesecake de frutilla

Para la masa de tarta, triturar las galletitas y agregar la manteca derretida hasta formar una masa

Enmantecar la tortera, e ir estirando la masa

Llevar al fuego la mitad de la leche con la gelatina, agregar el azúcar y revolver continuamente hasta que esté todo disuelto

Fuera del fuego agregar la leche que faltaba y dejar enfriar hasta consistencia tipo jarabe

Agregar el queso (debe estar a temperatura ambiente) y la crema de leche previamente batida

Mezclar todo y llevarlo a la tortera

Llevarlo a la heladera 2h, a mi me resulta mejor hacerla el día anterior y dejarla en la heladera más tiempo