Steamboat suki kuah kaldu ayam & Tomyam Suki

dapureci
dapureci @dapureci
Kalimantan Barat

Source: kikicooks & yannamarmar , ini resep pilihan sy enak dan gampang banget. Untuk kuah tomyam ada beberapa bahan yg sy tambahkan.. Terimakasih ya mbak2 resepnya 🙏

Steamboat suki kuah kaldu ayam & Tomyam Suki

Source: kikicooks & yannamarmar , ini resep pilihan sy enak dan gampang banget. Untuk kuah tomyam ada beberapa bahan yg sy tambahkan.. Terimakasih ya mbak2 resepnya 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramayam (untuk kaldu ayam)
  2. 1300 mlliter air
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1 ruasjahe
  5. sedikitmerica bubuk
  6. sedikitpenyedap (sy kaldu jamur)
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyaminyak sayur
  9. Bahan Untuk Kuah Tomyam :
  10. 5bawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 butirkemir
  13. 5cabai keriting
  14. 2cabai rawit (bisa ditambah jika doyan pedas)
  15. secukupnyaGaram, gula, lada & kaldu jamur
  16. 3 batangserai
  17. 5daun jeruk
  18. 3 cmlengkuas digeprek
  19. Air rebusan kulit udang atau kepala udang, saring ambil airnya
  20. Tambahan dr saya:
  21. 1 buahtomat segar
  22. Secukupnyaasam jawa
  23. Secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kaldu ayam: rebus 250gr ayam dengan air 1300ml sampai mendidih lalu kecilkan api biarkan sampai 20 menit lalu matikan
    2. Geprek 5 siung bawang putih dan jahe lalu tumis dengan 1 sdm minyak makan sampai layu dan harum lalu tuang kaldu dengan api sedang tambahkan merica bubuk, garam dan penyedap. Jangan lupa koreksi rasa. Mau rasa yang lebih ringan buang jahe n bawang putihnya soalnya nanti kalo dipanaskan berkali2 suka meresap kalo aku buang jahenya aja.
    3. Sajikan.

  2. 2

    Kuah Tomyam: Haluskan bawang merah bawang putih, kemiri, cabai keriting, cabai merah.
    2.Panaskan minyak,Tumis bumbu halus hingga harum.
    3. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas.
    4. Masukan air rebusan kulit udang, beri garam lada gula kaldu jamur, cek rasa dan tunggu mendidih
    5. Tambahan dari dapureci 1 buah tomat segar, secukupnya asam jawa dan daun bawang direbus semua ke dalam kuah tomyam, cek rasa & jangan lupa disaring ya
    6. Selamat mencoba

  3. 3

    Pelengkap:
    Aneka seefood dan sayuran sesuai selera ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapureci
dapureci @dapureci
pada
Kalimantan Barat

Komentar (6)

Eoudia Ada
Eoudia Ada @xaviera2620
Bund @dapureci .. klo udang,baso2an,dll di rebus terpisah ato di rebus sekalian ma kaldu ayam tadi? Mksh

Resep Serupa