Ayam woku kuah

Meutia
Meutia @cook_12685523
Taiwan, Indonesia & Italy

Kebetulan saya lagi di rumah mertua, di Italy selatan dan sedang musim dingin. Jadi request dari mertua, mau makan yang agak berkuah. Kalau bumbu masak, saya selalu bekal lengkap dari tanah air.

Ayam woku kuah

13 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan saya lagi di rumah mertua, di Italy selatan dan sedang musim dingin. Jadi request dari mertua, mau makan yang agak berkuah. Kalau bumbu masak, saya selalu bekal lengkap dari tanah air.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6  orang
  1. 1 ekorAyam di potong 8 (selera)
  2. Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk lemon, aduk supaya rata
  3. Bumbu halus
  4. 3 siungbawang putih
  5. 6 siungbawang merah (saya pakai bawang bombay krn tidak ada bawang merah)
  6. 3 buahkemiri sangrai
  7. Sepotongjahe
  8. Seruaskunyit
  9. 4 buahcabai (keluarga disini takut pedas)
  10. Bumbu pelengkap tumis
  11. 2 batangsereh
  12. 3 cmlengkuas (geprek)
  13. 3 lbrdaun jeruk
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 4 gelasair
  16. Garam secukpnya
  17. Gula
  18. Kaldu jamur, saya pakai merk totole
  19. Cabai utuh
  20. SegenggamDaun kemangi (disini pakai daun basil)
  21. Minyak untuk menumis (saya pakai minyak zaitun)
  22. 4 bhtomat (dimasukkan bersamaan dengan kemangi)
  23. Jeruk lemon (diperas sedikit saja)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu, siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu pelengkap tumis.

  2. 2

    Setelah bumbu terasa matang, masukkan ayam. Aduk perlahan agar bumbu merata dan tidak hangus. Lalu masukkan air. Tambahkan garam, gula, penyedap, masak hingga ayam matang. Tes rasa.

  3. 3

    Jika ayam sudah terlihat matang, masukkan tomat dan kemangi. Tambahkan perasan lemon sedikit. Tes rasa. Saya suka berkuah dan sedikit asam supaya segar. Hasilnya, semua keluarga suami jadi suka masakan indonesia. Pas banget untuk menu musim dingin 😍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meutia
Meutia @cook_12685523
pada
Taiwan, Indonesia & Italy
Ibu rumah tangga yang baru bisa masak , a wife of Italian, dan bangga karena setiap masak menu indonesia di rumah mertua, semua ketagihan . 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa