Scones de queso (receta del Crandon)

Mezclar la harina con el polvo de hornear y el queso rallado. Tenemos ya mezclado el aceite y la leche. Incorporar y seguir mezclando.

Mezclamos con las manos hasta lograr una masa húmeda pero firme, no tiene que quedar seca (sería que nos pasamos de harina)

No usamos palo de amasar, sino que vamos estirando con los dedos la masa, hasta que sea de aproximadamente 1 cm de espesor, y con una copita o moldecito, cortamos circulitos.

Al horno, previamente calentado. Yo le pongo horno fuertecito sin exagerar y en unos 20 minutos (ojo, puede ser menos) ya crecieron y quedaron doraditos.

Con el espesor que le queda al crecer, son ideales para comer con mermelada, (si te gusta agridulce), con jamón y queso (como pequeños sándwiches), o lo que te guste. Solos son riquísimos. Y como agregado les cuento que he probado ponerles ajo y perejil cortadito (en lugar de queso) y quedan muy sabrosos.