Molto buono e facile, perfetto con il riso bianco. Se volete provare il piatto diverso per questo Natale, questo sarebbe un'idea. Potete mettere questo carne e uovo anche sul Ramen. #piattigiapponesi

Questo è un classico piatto cinese 🇨🇳 facile, veloce e delizioso -- qualcosa che si desidera provare quando i pomodori sono di stagione!💡 La chiave per fare delle uova soffici è di:1️⃣ cuocere velocemente a fuoco alto2️⃣ non mescolare le uova dopo averle versate in una padella; e3️⃣ spegnere il fuoco quando le uova sono a metà cottura.#dispensadiluglio 🍅

Il 'ajitama' 🥚 è un uovo sodo condito alla giapponese 🇯🇵 -- esattamente il tipo di uovo sodo che si trova in un ristorante di ramen 🍜 Possiamo goderci il ajitama così com'è; altrimenti, serviteli con il Ramen o con qualsiasi altro piatto. Possiamo anche usarli per panini o insalate.

Le ajitsuke tamago sono le gustose uova marinate che accompagnano quasi sempre il classico ramen, si posso gustare anche da sole e sono veramente molto buone. Vediamo come prepararle.

Si, sono giapponese, perchè non provo di fare Nikujaga? Questo piatto è il più tipico giapponese. Ogni casa ha la propria ricetta unica. Oggi ho chiesto la ricetta di mia mamma e l'ho provato. Era buonissimo! Sono contenta che cosi posso ritrovare il sapore della mamma♡

Il Mabo Nasu ('nasu' = melanzana in giapponese 🍆) è un piatto giapponese 🇯🇵 ispirato a un piatto popolare del Sichuan 🇨🇳 chiamato Yu Xiang Qie Zi.Ho appena avuto una lunga settimana impegnativa e avevo voglia di qualcosa di piccante per aumentare la mia energia, quindi il Mabo Nasu è stata una scelta perfetta. Poiché alcuni ingredienti non erano facilmente disponibili, li ho alternati con quelli che ho potuto trovare in un supermercato di Milano - e sono riuscito a replicare il suo gusto originale 🎊#dispensadiluglio 🍆

“Karaaghe di pollo” è un piatto tipico casereccio giapponese. Il segreto della sua croccantezza è di friggere 2 volte. #cucinagiapponese # karaage #pollo #fritto #ricettasemplice #croccante

L'Ebi Chili ('ebi' = gambero 🦐) è una versione giapponese 🇯🇵 dei gamberi piccanti della cucina cinese 🇨🇳 , specificamente dalla provincia di Szechuan. Piccante e agrodolce, questo piatto si sposa perfettamente con il riso bianco giapponese 🍚🥢#nonsibuttavianiente

Il 'karaage' è una tecnica di cucina giapponese 🇯🇵: prima si mariano gli ingredienti, si impanano con farina e poi si friggono. Il piatto karaage più popolare è quello del pollo, e quando si dice 'karaage', spesso si intende il karaage di pollo.Il processo di marinatura è la chiave per ottenere un karaage succoso, tenero e gustoso, ma di solito richiede tempo. Oggi, condivido una ricetta che ci permette di preparare il karaage in soli 15 minuti e ottenere comunque ottimi risultati 😍 Anche questa è una ricetta light perché il pollo viene grigliato invece di essere fritto.

Se avete comprato il miso ma non sapete come usarlo per qualcosa di diverso dalla zuppa di miso, vi consiglio il 'misozuke' o la marinatura in miso. Mi piace particolarmente il misozuke di maiale 🐷 -- è tenero e saporito grazie all'umami del miso, e non ci vuole tempo per prepararlo. Godetevi il gusto molto tradizionale e autentico della cucina casalinga giapponese... 🥰🇯🇵 Non dimenticare il riso!! 😆🍚🥢

Questi spaghettini freddi, si chiama 'Somen', sono il piatto tipico d'estate in Giappone. Mia mamma sempre cucina questo piatto per noi perche' fa troppo caldo, quindi non possiamo mangiare bene😇 Mangiamo tutto se è somen! Buon appetito buona estate❣️

La cucina giapponese 🇯🇵 moderna è molto eclettica -- il riso al curry (che noi chiamiamo 'karē raisu' in giapponese) 🍛 è uno degli esempi tipici. Il curry è stato originariamente introdotto in Giappone in epoca Meiji (1868-1912) dagli inglesi e successivamente adattato al gusto locale. Oggi il modo più facile e veloce per fare il curry giapponese a casa è usare il roux già pronto, ma tende a contenere troppi grassi e farina, oltre a condimenti chimici. Quindi preferisco non comprare il roux e prepararlo invece con la polvere di curry.Se non finiamo il curry in una volta sola, possiamo trasformarlo in diversi piatti il giorno dopo. Mostrerò come nelle ricette successive.