Quesadillas con mole, México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En la Región Alteña de Jalisco los productos lácteos son clásicos y casi en todas las comidas se usa, algo de producto, en mi casa después de las fiesta de cumpleaños donde se servía mole, hacíamos quesadillas enmoladas doraditas.
#DiadeMuertos

Quesadillas con mole, México

En la Región Alteña de Jalisco los productos lácteos son clásicos y casi en todas las comidas se usa, algo de producto, en mi casa después de las fiesta de cumpleaños donde se servía mole, hacíamos quesadillas enmoladas doraditas.
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Ingredientes

4 personas
  1. 20tortillas de maíz de un día anterior doradas a que queden blandas
  2. 1 tazamole recalentado
  3. 1queso chihuahua

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos las tortillas fritas en un plato, luego a cada una la embarramos de mole en el interior, enseguida poner trozos de queso chihuahua, doblamos y ponemos al comal a que se doren un poco, si no hay comal usar una sartén. Se sirven calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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