Sopa castellana 🍲
Resucita a un muerto, sobre todo en un día frío de invierno #cookpadmycook
Sopa castellana 🍲
Resucita a un muerto, sobre todo en un día frío de invierno #cookpadmycook
Paso a paso
- 1
Laminar el ajo, yo pongo uno para dos raciones, pero va a gustos. Cortar los tacos de chorizo o jamón. Cortar muy finitas sin que se rompan las rebanadas de pan. Dos o tres por ración, de pan de barra de cuarto para que podáis calcular. Si no tengo pan seco de días anteriores lo tuesto. Lo restregamos con un ajo.
- 2
En una olla o cazuela freímos los ajos sin que se quemen, añadimos el chorizo o jamón, dos vueltas y echamos el pan para que se fría un poco en el aceite, añadimos el pimentón dulce de La Vera, sin miedo, el equivalente a una cucharada sopera más o menos para dos raciones, y rápidamente el caldo para que no se queme el pimentón. Si no tengo caldo pondo agua y una pastilla de concentrado, no es lo mismo pero sale muy buena.
- 3
Llevamos a ebullición dejando hervir unos cinco minutos a fuego medio
- 4
Ponemos en cuencos individuales procurando que todos los ingredientes estén bien repartidos
- 5
En cada cuenco cascamod un huevo.
- 6
Se puede servir inmediatamente o poner al horno o microondas unos minutos para que el huevo se cuaje al gusto.
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Me encanta la cuchara, y cuando en algún menú veo las sopas castellanas pues me las pido, y puedo decir que admiro los toques que le dan en todo el territorio español, que los admite y agradece la receta con la fusión de ingredientes diferentes partiendo de como es el protagonista, el ajo y si además le agregamos un toque de jamón pues las transportamos en sabor al infinito
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Sopa castellana
Bueno, pues de sobra conocida es la sopa castellana que, increíblemente, no la había probado hasta que no he ido de viaje a Ávila con mi mujer hace poco y es que por el sur se estila poco esta receta. Muy sencilla de hacer, más barata que el copín y reconforta para estas fechas frías lo más grande, que por cierto, la he hecho hoy que en Sevilla estamos a 23º. Supongo que hay muchas recetas diferentes, cada una con su toque especial, la que os propongo es muy sencilla y baratita, pero no por ello la menos rica.
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Una sopa súper fácil y rápida de hacer que nos gusta mucho en casa sobre todo para los días de mucho frío#ElGordoDeCookpad#origenes
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La reina de las sopas de nuestra región. Sencilla, pero exquisita...templa el cuerpo y reconforta el espíritu en las largas noches Castellanas donde los rigores del frío las acompaña....aparte, la ventaja que tienen es que se hacen en un santiamén.Hay otra manera más sencilla si no se tiene en ese momento jamón o chorizo; es de la misma manera pero batiendo los huevos y añadirlos así a la sopa (siempre con la pastilla de caldo si no disponéis de uno bueno).
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receta súper fácil , rápida y buenísimahttps://www.youtube.com/watch?edit=vd&v=MqQHuXF3r2U
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Hoy me apetecía comer una buena sopa castellana. No falla, esta riquísima 🤤#delantaldorado #yomequedoencasa
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Comparto con vosotros la famosa sopa que tanto frío ha combatido en las "estepas" castellano manchegas😁... nunca tantos debieron tanto a tan poco... jajaja
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Es típica de Castilla y de león, contiene fundamentalmente: caldo, pan, pimentón, laurel, ajo, aceite y huevo escalfado. Se trata de una sopa de origen humilde y fueron los pastores los responsables de crearla ya que estos tenían que recorrer largas distancias y necesitaban un plato que no solo los calentarán en esas noches de frío, sino que le proporcionará mucha energía. Ha sido almuerzo muy frecuente en la antigüedad en muchos sitios de España. En la Semana Santa se toma a menudo a cualquier hora del día, porque al no incluir carne es perfecta para el ayuno de la cuaresma y en Zamora se suele tomar como desayuno tras las procesiones nocturnas.
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Hay varias maneras de hacer una sopa castellana. Aquí tienes la que se ha hecho siempre en casa.
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Sopa Castellana
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/sopa-castellana.html
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Sopa castellana.
Los antepasados utilizaban manteca de cerdo, en lugar de aceite de oliva.También ponian chorizo.
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Sopa castellana
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Un plato que se hace muy pronto, la hice ayer y apeteció, estaba riquísima.
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Sopa Castellana
Hoy voy a compartir a hacer una receta que aprendí hace más de 19 años esta receta se la voy a dedicar a mi abuela manchega de nacimiento la que me la enseño.Una receta clásica de la cocina española fácil e ideal para este invierno.
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