Source : Frielingga Sit#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan

Renyah, gurih, manis, pedas...Meski tanpa kapur sirih untuk merendam kentang supaya renyah..., jika kita mencuci kentang yg sudah dipotong2 sampai bersih/airnya bening, kering kentang mustofa ini akan renyah kriuk.Selamat mencoba.

Source : Fierlingga sitYuhuu setor minggu ke 18 #berburucelemekemas sekalian setor untuk tema buku #AntiRibet yang berupa olahan dengan porsi besar untuk berburu #ParcelRamadan 😂, masak buat buka puasa sekalian bisa buat sahur😄 kentang mustofa bisa jadi pilihan loh, aweett... ya maklum serumah cuma bertiga sama bapak ibuk😄 ini bikinnya udah dr sebelum puasa, aku taruh di toples renyah sampai 1 mingguan, asal ngolahnya bener yaa... Aku kasih tips nih biar awet kriuk..1. Potong kentang bentuk korek api tipis, usahain sama besar agar tingkat kematangannya sama.2. Cuci kentang 3-4 kali sampai air cucian bening, tanda kalau pati kentangnya udah hilang jadi bisa awet kriuknya3. Goreng kentang hingga garing dan renyah4. Bumbunya harus udah berserabut sebelum kentang masuk, tandanya air udah menyusut, bumbu mengental dan jika spatula di angkat ada bumbu menempel di spatula (jadi bumbu sudah setengah kering ya)#AntiRibet#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_ponorogo#yeast_id#galerimoo

Dah lama ga bikin mustofa. Biasanya bikin yang kriuk garing. Kali ini bikin yang kriuk mecek mecek bumbunya. Gurih manis....

Dah lama banget cookmark resep ini....Alhamdulilah akhirnya ter-eksekusi jugaaa...enak gurih kriuk 😍.Source: frielingga sit

Sabtu, 10 april 2021.Hidangan kedua lauk tahan lama adalah kentang mustofa ini. Selain untuk lauk bisa juga buat cemilan. Enak dan renyah 😋#meolahcaruan_ulaktahanolah#kulaetamcocok#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_samarinda#pekanposbarhidangankering#pejuanggoldenapron3

sudah lama pingin nyoba ini. tapi maju mundur ragu ragu karna hrs motongin kentang jd seperti batang korek api itu butuh kesabaran tingkat dewa wkwk . tapi waktu tadi ke pasar eh liat ada alat yg buat nyerut kentang. langsung kepikiran si mustofa hihi. akhirnya langsung di coba biar gak pinisirin

Dulu waktu masih ngekos suka beli kentang kriuk ini diwarteg.. awalnya ga tau kalo namanya kentang mustofa,saya nyebutnya kentang kriuk aja.. nah setelah menikah lalu gabung grup2 masak baru tau kalo ini namanya kentang mustofa.. saya sempat ketawa kok bisa ya dinamakan seperti itu,kira2 ada yang tau nggak ya?? 😅Resep nengok sana sini di mbah google, katanya sih pakai kapur sirih waktu merendan kentang biar bisa awet kriuknya, tapi karena saya nggak punya jadi cukup saya cuci sampai airnya bening. Untuk bumbunya simple ala2 saya sendiri Dan alhamdulillah enak,pas pedas,manis,asem,gurihnya. Kriuk juga.. belum tau bisa sampe kapan kriuknya tapi ini bikinan kemarin ,hari ini masih kriuk.#selasabisa#cookpadcommunity_jakarta

Lumayan lah buat cemilan hihi tp di resep ini aku gak pake kapur sirih karna gak beli, guna nya kapur sirih supaya kentang nya lebih kuat, keras, dan tambah garing

Biasanya kalo ramadan gini ada kalanya kan ya mamak males masak ato bingung mau masak apa, jadi alternatif pertama kalo puasa ya bikin kering. Karna sebelum puasa baru bikin kering kentang kacang & kering tempe kacang, kali ini mamak bikin yg beda yaitu kentang mustofa. Mamak baru pertama kali ini bikin kentang mustofa tapi sering dikasih tetangga. Hehe.. resep adaptasi milik mba fitsas. Hanya saja disini saya skip cabe rawitnya biar nggak terlalu pedes, karna bapak sm ibu mertua lagi mengurangi yg pedes2. Untuk kentangnya sy rendam air kapur sirih sebentar agar renyah (skip juga boleh)#AntiRibet#SiapRamadan#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Solo#MasakItuSaya

Karena saya gak punya kapur sirih makan nya saya cuci sampe 5 x agar getah di kentang benar benar hilang sampe air nya bening. Dan ketika mau di goreng kentang nya saya peras kentang nya dengan serbet kering agar kentang minim air ketika pas menggoreng biar tidak menggumpal pas di goreng. kacang tanah bisa diganti dengan teri asin. Kentang mustofa ini bisa buat si toodler dirumah tinggal biji dari cabe merah nya aja di buang dan tidak pakai rawit, enak banget ini renyah kriuk dan bisa buat cemilan

Ini potong manual ya, tetap renyah asal motongnya tipis. Ga pake kapur sirih juga, tetap renyah kok 😎