Semur jengkol anti bau

22 orang berencana membuat resep ini
restyningsih
restyningsih @cook_12373390
Kota Tegal

lagi ngidam masak jengkol. eit, ngidam bkn brti hamil loh. hehehe..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol
  2. 3 ruas jarilengkuas
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1/2gula merah bulet
  5. 3 sdmkecap manis
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 gelasair matang
  8. 1 sdmminyak wijen (skip boleh)
  9. 3 sdmminyak goreng
  10. bumbu ulek :
  11. 3kemiri
  12. 3bawang putih
  13. 3bawang merah
  14. 3cabe rawit merah
  15. 1/4 sdtmerica
  16. 3cabe kriting merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol 1-2 hari dengan air cucian beras (skip boleh), tujuannya supaya mengurangi bau jengkol..

  2. 2

    Rebus jengkol sampai empuk, digeprek, ganti air, jengkol direbus lagi, tiriskan..

  3. 3

    Ulek semua bumbu..

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu ulek, lengkuas, dan daun salam..

  5. 5

    Masukan gula merah, kecap, garam, air dan jengkol..

  6. 6

    Tutup, dan biarkan sampai kuah meresap..

  7. 7

    Icip kalau kurang asin tambahkan garam atau kurang manis tambahkan kecap (sesuai selera)

  8. 8

    Jadi deh

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

restyningsih
restyningsih @cook_12373390
pada
Kota Tegal
hanya ibu rumah tangga yang sedang belajar memasak enak untuk keluarga 😊
Lebih banyak

Resep Serupa