Tarta queso - cuajada de naranja amarga. Sin horno
Paso a paso
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BASE TARTA: Triturar las galletas en un robot de cocina o a mano metido en una bolsa de congelado y machacar. Mezclar con la mantequilla previamente derretida en el microondas. Mezclar en el robot. Con la ayuda de una cuchara, poner la mezcla en el molde compactándolo. Reservar en el congelador mientras hacemos la masa.
- 2
MASA TARTA: Meter los ingredientes de la masa en una olla o un robot (10 minutos velocidad 5 a 80º), cocer a punto de ebullición (que no llegue a hervir) durante 10 minutos. Verter la mezcla con cuidado sobre la base de galleta reservada. Reservar hasta que esté a temperatura ambiente para el siguiente paso.
- 3
COBERTURA: Poner en el robot (o en olla) la mermelada (del gusto favorito), junto con 1/2 vaso de agua y las tres láminas de gelatina previamente hidratadas cinco minutos en agua fría, triturar 3 minutos a velocidad 3 a 80º (que no llegue a hervir). Con mucho cuidado (frenar la caida con una cuchara), poner sobre la masa de la tarta (que deberá estar a temperatura ambiente) y meter en el frigorífico para enfriar, no menos de 4 horas. Servir muy fría. A disfrutar......
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Miguel Gutierrez le encantará ver cómo quedó.
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