Peras al vino tinto con queso cottage
Ivan Avila @cook_4563840
Las botellas de vino tinto, puedes utilizar cualquiera de tu preferencia.
Y tambien puedes duplicar o triplicar la cantidad conciderando que una pera es para una persona.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pelamos la peras dejándole la ranita y descorazonado, pero sin maltratar la fruta y que esta quede entera.
Colocamos en una olla a fuego donde quepa todo empezando por el vino, despues el azucar, y resto de los ingredientes junto con las peras. - 2
Cocemos durante 20 minutos aprox. Para que nuestras peras no se deshagan, sacamos las peras pasado este tiempo y dejamos escurrir y enfriar.Aparte seguimos dejando a fuego la mezcla líquida a que esta se reduzca 1/3 o un poco más.
- 3
Colamos y verificamos de consistencia; en un plato extendido para postre colocamos nuestra pera, salseamos con nuestra reducción y a un costado colocamos una quenef (bolita ovalada) de queso cottage y decoramos con una hojita de menta o hierbabuena.
- 4
Y a disfrutar....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ivan Avila le encantará ver cómo quedó.
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