Hamburguesas caseras
Hamburguesa para toda la familia
Paso a paso
- 1
Fermento:30 g de levadura, cdita de harina, cdita de azúcar, chorrito de leche
- 2
Disolver la levadura con azúcar, la harina y el chorrito de leche y dejar descansar hasta que duplique su volumen
- 3
Mezclar la sal con la harina y hacer una corona.En el medio poner el azúcar y el fermento de levadura.Agregar la leche e ir integrando los ingredientes
- 4
Comenzar a amasar y cuando ya se esté formando el bollo agregar la manteca pomada
- 5
Amasar por 20 minutos.Debe quedar una masa muy tierna, dejar descansar el bollo 10 minutos
- 6
Cortar la masa en porciones de 130 g dejar descansar 10 minutos más
- 7
Armar los bollos y colocar en una placa enmantecada y enharinada.Dejar leudar 2 horas tapados en un lugar cálido
- 8
Precalentar el horno a 200 g pintar con huevo y mandar al horno por unos 25 minutos depende cada horno
- 9
En un bol colocar carne picada cebolla y morrón picado un huevo pan rallado, orégano y sal, comenzar a mezclar y armar las hamburguesas llevar al horno por 10 minutos y dar vueltas
- 10
Cortar la cebolla en juliana colocar en una sartén con aceite y dos cucharadas de azúcar y cocinar por 20 minutos
- 11
Cortar el pan colocar la hamburguesa, la lechuga, tomate, cebolla caramelizada y un huevo frito y listo a comer
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