Daging Rendang Presto by Indofood

18 orang berencana membuat resep ini
Happy Ayu D.
Happy Ayu D. @cook_2471818
Java Island
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging (me: sapi)
  2. 1 bgksbumbu rendang instan indofood
  3. 150 mlsantan encer
  4. 65 mlsantan kental (me: sunkara kecil)
  5. 1 sdmgula (bisa diskip)
  6. Minyak sedikit (untuk numis)
  7. sedikitAir
  8. 🌶Bumbu Halus🌶
  9. 4sg bawang putih
  10. 4sg bawang merah
  11. 3-4 bhkemiri
  12. 7 bhcabai merah keriting
  13. 1 bhtomat (me: skip)
  14. sedikitAir (sbg pelicin)
  15. 🍥Bahan Tambahan/Cemplung🍥
  16. 1 btgserai besar (kalo kecil-kecil, pakai 2)
  17. 4 helaidaun kunyit (pakai 4 krn lebar daunnya sekitar 2 jari)
  18. 2 helaidaun jeruk (krn besar-besar)
  19. 1 ruaslengkuas, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bumbu halusnya lalu blender.

  2. 2

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk sebentar. Lalu tambahkan bumbu rendang indofood, aduk rata. Masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas geprek. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan daging, ratakan dengan bumbu. Beri air dan santan encer. Aduk-aduk spy santan tidak pecah.

  4. 4

    Setelah agak menyusut, beri santan kentalnya. Aduk-aduk terus sampai bumbunya meresap dan menyusut sambil tes rasa. Matikan

  5. 5

    PRESTO: Pindahkan daging bumbu rendang ke dalam panci kecil (asal masuk dengan panci presto). Panci presto beri air lalu atur tatakan saringannya (tinggi air jangan sampai menyentuh saringannya). Letakkan panci kecil isi daging bumbu rendang tadi di atas saringan. Tutup panci presto (sebelum ditutup, pinggiran panci presto dilumasi minyak supaya mudah buka-tutup). Nyalakan kompor dg api agak besar. Setelah presto berbunyi "ces", kecilkan api di titik minimal dan timer kurleb 20 menit

  6. 6

    Setelah 20 menit, matikan api. Tunggu sampai dingin. Keluarkan.

  7. 7

    Siap dihidangkan...

  8. 8

    Jika tidak memakai presto/panci pengempuk daging, prosesnya kurleb 2-3 jam. Tergantung bagian daging yg dimasak serta muda atau tua dagingnya. Kalo ingin cepat, paka daging sapi muda.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Happy Ayu D.
Happy Ayu D. @cook_2471818
pada
Java Island

Resep Serupa