Empanadas de carne jugosas
María Alicia @aliciacookpad
Estas empanadas son las que siempre hacia mi mama, son riquísimas. Y la grasa de pella es el secreto para que salgan jugosas. Como acá no se conseguí, la hice casera. #empanadas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes.
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Picamos la cebolla y el morrón.
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En una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla con el morrón.
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Agregamos la carne picada.
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Añadimos el pimentón y el ají molido.
- 6
Cocinar moviendo la carne, y en cuanto cambie un poquito de color agregamos la grasa de pella. Revolver para que se disuelva con el calor de la carne. Esto hará que salgan bien jugosas.
- 7
Agregar las pasas. Revolver y listo ya tenemos el relleno listo. Hay que esperar que este bien frío para armar las empanadas.
- 8
Vamos armar las empanadas.
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Separar las tapas de empanadas, separar sobre una tabla, con una cuchara poner un poco de relleno, agregar unos pedacitos de huevo duro y algunos de aceitunas.
- 10
Unir por el medio y apretar con los dedos para cerrar las empanadas.
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Hacer el repulgue.
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Ahí bien como se hace el repulgue.
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Acomodar las empanadas en una fuente de horno, pinchar con un tenedor.
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Llevar al horno previamente encendido a 200ºC, bajar a 180ºC al meter las empanadas y dejarlas hasta que queden doraditas como en la foto.
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Se pueden congelar, las acomodas en un tuper armaditas, separadas con los papelitos separadores donde vienen las tapas de empanadas. Cuando sean para congelar no poner el huevo, @bigote cocina me ha dicho q el huevo duro no se congela!
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Sacar y dejar 10 minutos que se enfríen un poco antes de servirlas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Alicia le encantará ver cómo quedó.
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Hola a tod@s. Soy Alicia , argentina viviendo en Alicante y y me encanta cocinar. . Mi Instagram: aliciacookpad búscame 🤗
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Comentarios (30)
Una consulta se pueden congelar las empanadas con huevo duro?