Macarrones con hierbas provenzales

En el caldo de carne una vez que ya ha roto a hervir echamos los macarrones con la nuez de mantequilla para que no se peguen entre si, se cuece hasta que la pasta quede echa al gusto.

En una sartén, poner un poco de aceite y freír los ajos, una vez dorados retirarlos, incorporar la carne picada con un poquito de sal y sofreír hasta que se consuma el agua que suelta, incorporar la cebolla triturada o picada muy fina tal y como os guste, yo la trituro con la varilla eléctrica, y el chorizo sin la tripa con la que se hace;

Sofreír todo junto unos cinco minutos e incorporar el vino blanco, dejar evaporarse el alcohol y añadir un vaso de los de agua de caldo de carne, un poco de curry, un poco de hierbas provenzales y un poco de perejil picado, dejar cocer hasta que reduzca casi todo y entonces incorporar el tomate frito triturado, dejar gorgotear 2 o 3 mintos.

Una vez escurridos los macarrones, verter la salsa sobre ellos y remover para integrarlo todo y que todos los macarrones estén con salsa, servir con queso rallado y más tomate por si alguien quiere más.

Como podéis ver es una receta muy sencilla que en mi casa gusta mucho, me hacía ilusión compartirla con vosotras/os, espero que os guste; vez