Rendang jengki

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengki
  2. 5bawang putih
  3. 10bawang merah
  4. 6 buahcabe keriting
  5. 10 buahcabe rawit
  6. 3 buahcabe merah besar buang bijinya
  7. 3kemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. Lada bubuk sedikit saja
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. 1 ruas jarijahe
  12. Lengkuas
  13. 3 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk (sobek2)
  15. 2 bijisereh
  16. 1 buahkelapa tua ambil santannya
  17. secukupnyaGaram
  18. Gula merah
  19. Gula pasir
  20. Royco rasa sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengki bersama daun salam dan kopi item untung menghilangkan bau jengkol

  2. 2

    Angkat jengki dan memarkan

  3. 3

    Blender semua bumbu kecuali sereh lengkuas daun salam dan daun jeruk

  4. 4

    Memarkan lengkuas dan sereh

  5. 5

    Tumis semua bumbu sampe aroma semerbak

  6. 6

    Masukkan jengki aduk2 sampe bumbu meresap

  7. 7

    Masukkan santan sedikit demi sedikit sembari di aduk

  8. 8

    Bumbui garam gula merah gula pasir Royco

  9. 9

    Koreksi rasa

  10. 10

    Biarkan santan menyusut sesekali di aduk

  11. 11

    Kalo sudah mengental angkat

  12. 12

    Rendang jengki siap dihidangkan dan dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widie Sastro wardoyo
Widie Sastro wardoyo @cook_13976838
pada

Komentar

Resep Serupa