Lodeh tempe tahu cecek (pelengkap ketupat)

Tia
Tia @MemasakHobyku
Kediri, 🇲🇨

Lodeh ini adalah sayur pelengkap ketupat ketika hari raya yang tidak pernah ketinggalan. Saya juga masih belajar masak.. saling sharing ya bunda ❤️

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 papantempe
  2. 2 papantahu
  3. 2 buahkentang
  4. 4 helaipete (bisa di skip)
  5. 1 onskacang tolo
  6. 1/4kulit sapi (cecek)
  7. 1santan kara besar
  8. Bumbu halus:
  9. 10cabe rawit
  10. 4cabe merah besar
  11. 12bawang merah
  12. 8bawang putih
  13. 1 ruaskunir (saya pakai bubuk kunyit desaku)
  14. SecukupnyaMerica bubuk (saya pakai bubuk merica desaku)
  15. Bahan tambahan:
  16. 6cabe rawit di utuhkan
  17. 1cabe merah besar potong serong
  18. 1cabe hijau besar potong serong
  19. 1 ruasjahe geprek
  20. 1 ruaslaos geprek
  21. 2 lembardaun salam
  22. 1serai geprek ujungnya
  23. secukupnyaGaram
  24. secukupnyaGula
  25. secukupnyaPenyedap rasa (micin)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, kita potong dadu tempe, tahu, kentang lalu goreng setengah matang. Rebus kacang tolo hingga empuk kemudian sisihkan. Untuk kulit sapi potong dadu kecil dan rebus hingga matang dan empuk kemudian cuci dan sisihkan, Kupas pete, Setelah itu siapkan semua bumbu untuk dihaluskan. Dan siapkan bumbu tambahan

  2. 2

    Setalah itu blender atau haluskan semua bumbu halus tadi.. setelah halus tumis dengan minyak sckpnya sampai keluar bau garum, setelah itu masukkan pete, jahe, laos, daun salam, daun jeruk, serai tumis kembali. Setelah itu masukkan air sckpnya dan tambahkan santan kara. Biarkan mendidih dan tambahkan garam, gula, penyedap rasa (sdkt micin) dan masukkan tahu, tempe, kentang, kulit sapi dan bumbu tambahan spt cabe rawit utuh, cabe merah dan hijau besar. Aduk dan cicipi rasanya.

  3. 3

    Setelah dirasa sudah pas, biarkan hingga mendidih lalu sajikan 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Myla Sela
Myla Sela @cook_14005596
Yg digambar itu merica desaku atau ketumbar desaku bun?

Ditulis oleh

Tia
Tia @MemasakHobyku
pada
Kediri, 🇲🇨
Memasak adalah hobi saya ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya