Elaboración de queso crema con leche de polvo
Carmen Palomino @Carmen
#queso práctico cuando necesitamos este queso y no contamos con él. Lo podemos preparar igual con leche entera líquida,
Elaboración de queso crema con leche de polvo
#queso práctico cuando necesitamos este queso y no contamos con él. Lo podemos preparar igual con leche entera líquida,
Paso a paso
- 1
En una cacerola ponemos el agua, dejamos que tibie y agregamos la leche moviendo constantemente para que no se formen grumos
- 2
Dejamos hasta el primer hervor y ponemos 2 cucharadas de limón y movemos va empezar a cortarse
- 3
Dejamos que hierva un poco más y agregamos las 4 cucharadas de limón, ya se va a cortar por completo, dejamos un minuto más moviendo
- 4
Retiramos y en un cedazo con un mantel oro de cocina muy limpio vaciamos dejamos a qué escurra el suero
- 5
Luego podemos prensar o exprimir para retirar todo el suero
- 6
Lo llevamos al procesador con la pizca de sal y encendemos, dejamos hasta que quede cremoso, lo podemos guardar en un recipiente de cristal tapado en el refrigerador o listo para usarse
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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