Malfatti
Con esta cantidad salen 15 malfatti aproximadamente
Paso a paso
- 1
Hervir apenas las espinacas. Procesar con mixer. Salar. Se le puede agregar un poco de queso rallado.
- 2
Agregar ricota. Integrar. Agregar un huevo.
- 3
Armar bollos medianos. Rebozar con un poco de harina (poco!)
- 4
Hervir los bollos (se colocan en una olla con agua hirviendo, y se los retira apenas empiezan a flotar - es una cocción muy breve)
- 5
Colocar en una placa para horno, agregar salsa de tomate y queso fresco, y llevar al horno precalentado hasta que el queso esté derretido. Luego servir.
- 6
Una opción cómoda y fácil: freezar los malfatti luego de hervirlos. Retirar el freezer unas horas antes de consumirlos, y colocarles la salsa de tomate, el queso y al horno.
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