Sambal Gerih Leunca 'Leunca banaaa' 😋

Pawone Mecca
Pawone Mecca @cook_5080692
Trenggalek, Jawa Timur

3 alasan kenapa menu ini bisa tercipta di atas jam 8 malam 👉👉👉 khilaf mata, khilaf mulut & khilaf perut 🙈

Sambal Gerih Leunca 'Leunca banaaa' 😋

3 alasan kenapa menu ini bisa tercipta di atas jam 8 malam 👉👉👉 khilaf mata, khilaf mulut & khilaf perut 🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grLeunca/ pokak (bersihkan dari tangkai & cuci bersih)
  2. 5ikan gerih (ikan pindang asin, cuci buang kepala & durinya)
  3. bumbu halus:
  4. 8 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 10 buahcabe merah keriting
  7. 8 buahcabe merah rawit (bila suka pedas bisa ditambah)
  8. 1 buahtomat ukuran sedang
  9. 1 buahterasi kemasan
  10. bumbu pelengkap:
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  13. 1/2 sdmgula
  14. Secukupnyapenyedap rasa (boleh skip)
  15. Air
  16. Minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dalam wajan masukkan bumbu halus beserta lengkuas & daun salam, tumis hingga layu *Tips agar bumbu tidak sengak di hidung saat ditumis adalah dengan menambahkan gula ke dalamnya ya bun 😊

  2. 2

    Masukkan leunca lanjutkan menumis lagi hingga leunca setengah layu

  3. 3

    Berikutnya masukkan ikan gerih. Ikan gerih ini bila dimasak teksturnya akan melunak ya bun. Sehingga nanti bisa tercampur rata dengan bumbunya

  4. 4

    Tambahkan penyedap rasa (saya tidak pake garam karena ikan gerih ini sendiri sudah cukup asin). Tambahkan air secukupnya bila tumisan mulai mengering. Oseng² hingga leunca benar² layu & kulitnya berbentuk keriput seperti ini ya bun 😊

  5. 5

    Daannn Sambal Gerih leunca siap dinikmati.... 😋 kebetulan sore tadi bikin nasi thiwul sendiri *nasi khas Trenggalek jadi tambah mantab jiwaaa... 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawone Mecca
Pawone Mecca @cook_5080692
pada
Trenggalek, Jawa Timur
Semua berawal dari sosok seorang iburumah tangga biasa 👩 yang hobbybereksperimen dengan aneka bumbu 🍅🌰aneka bahan masakan 🍄🍆🐓🐙🐟🌿yang berakhir di meja makan 🍛🍱🍤🍢🍵dengan dessert senyuman puas orang²tersayang 👪😙💕 Pawone Mecca 💕fb: Pawone Meccaig: @pawone_mecca
Lebih banyak

Resep Serupa